22。肉碎蒸蛋www2.tvboxnow.com9 R" }( d( R% E. }; G% I& z
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
- J3 b0 [: j _3 p4 r4 x5 f/ o! s做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。www2.tvboxnow.com. P- X0 D. e- n& J D( n
(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)
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8 H9 q- ?- D. |# Q7 R- D* K公仔箱論壇23.大蝦蒸蛋5 D* i" _+ m. H% N3 b/ n3 t
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
+ Y7 p6 q4 S- c. r% j4 t. u0 \7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.# U/ Q7 ]0 j! n) u/ R, Z- j9 T
9 e& n6 c/ Q2 S" E! v( e7 e24.梅菜蒸蛋
3 D2 f+ q5 r3 m: ]7 @7 l, G用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.公仔箱論壇5 O, X! M/ x: c. F
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K: p( Z% ], H
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。公仔箱論壇8 d q' d, U9 z `# o
( F; @4 ?! k8 ]( Z0 v4 A25. 家常雞蛋湯
# `) Y9 _* O' x2 mtvb now,tvbnow,bttvb材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.公仔箱論壇1 T/ U! r( n8 L0 Q) q
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 Q' M4 c- h+ ?) c$ w
! G, ~& d' [- v6 {# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.扣肉蒸蛋
7 Y H; S- k2 |& k1 ywww2.tvboxnow.com用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
( }; R6 i' c) Z: G5 G) s. c2 Twww2.tvboxnow.com做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.3 e Q: b$ r( a5 k- j
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.www2.tvboxnow.com9 Q8 x7 O1 L6 U/ O- C- S
K2 p' g2 B- X! |- k+ \ Z [公仔箱論壇27.姜絲蒸蛋 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D% _' `2 `+ K, B+ K8 x7 p# `
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m4 O# q( [3 u2 g, u; d5 \
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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8 p. [: n2 W" z9 w: D9 l9 Y4 E2 F. @, cwww2.tvboxnow.com28.姜絲蒸蛋 II
( B: k, C9 {7 ?用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.www2.tvboxnow.com6 N0 P/ ]7 o0 g3 f* b3 _- h* L6 n
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
! n. m9 s; n) I/ E# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \2 {3 d y0 }# I/ m6 T9 r公仔箱論壇29.撒樂蛋餅.tvb now,tvbnow,bttvb( o# _% l+ g6 K* Y1 H% D9 v9 P
用料:雞蛋3粒,
* p6 b2 ~) L/ m8 R) y: Atvb now,tvbnow,bttvb蝦沙律做法:
" d7 c4 N5 j: A) g沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
1 H N7 R# `: L+ T( _6 R4 e脆漿做法:8 i2 b2 s* V8 H/ Z
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
: R, V/ v! S( K$ Z6 f公仔箱論壇撒樂蛋餅做法:
; E1 f* D( V) u* k6 w+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。公仔箱論壇; G6 U* G0 G9 w2 p3 R* ?
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G: t( r' W1 g; W0 {7 n
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30. 芙容炒蛋.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K, k u( g+ r3 L1 F6 o
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲./ S" D2 f: x& [- i: `
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.8 Y( k/ h+ k4 x% M$ g" A
' Y% r6 G; a* Q# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蒸半熟蛋.
0 R) _3 e5 f2 z' n- t1 Etvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋1粒,小碗1個.
2 J4 M1 C9 F6 j! N* ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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4 S7 O. d: ~* o3 X: @6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.茄汁豆荷包蛋.
/ V! B6 K, A9 a, G1 T) |0 s3 s4 n用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
; H( W- g: {0 p+ ?4 V! B做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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8 M5 u. ?1 N9 a1 @# v# i& y5 Vtvb now,tvbnow,bttvb33.酸甜蛋公仔箱論壇+ s' h' c- k" }+ W
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
; d2 G0 L6 U$ E! l- f2 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.公仔箱論壇. w9 U w6 q: Y/ Y7 S7 F
' f4 J1 C: s S% wtvb now,tvbnow,bttvb34.泰式炸蛋
) \5 u5 ]/ G" O" Ytvb now,tvbnow,bttvb用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.tvb now,tvbnow,bttvb8 E; X. a9 V E$ F8 p4 O+ ?
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。 |