造成現代人老化的危機不是營養不良，而是營養不均衡。公仔箱論壇4 a. b' G/ }: r9 ^7 i4 [: I7 d
e+ @' r$ a) W) [* B; V( Qwww2.tvboxnow.com動物性脂肪、糖份、鹽份攝取過多，但是食物纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，使得脂肪肝、糖尿病、動脈硬化、痛風等慢性病患不斷年輕化。想要吃出活力、吃出青春，適當的選擇食物和正確的飲食習慣必須相輔相成。
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5 w/ @* b* ]6 h% m Pwww2.tvboxnow.com補充抗氧化元素: O+ B6 Y1 {3 J6 |. H
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怎樣才能吃得營養、又能提高自身的抗氧化能力呢？以下幾點建議提供參考。
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◎適量補充一些抗氧化元素：但不要盲目吃，必須充分了解自己的身體狀況，知道何時該補充、如何補充，才能充分發揮抗老化功效。
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●富含維生素A的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青江菜、胡蘿蔔、菠菜、番茄、木瓜、芒果）等。
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' H$ [! f: N; }; t& j% S* z公仔箱論壇●富含維生素B群的食物：牛奶、豆類、肉類、綠葉蔬菜、全穀類、堅果類等。 www2.tvboxnow.com8 a% N; H0 M& E6 ~4 f
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●富含維生素C的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青辣椒、番石榴、柑橘類、番茄、檸檬等）。
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7 R* n5 y/ c* ^$ C6 D2 `# e9 z; P( m●富含維生素E的食物：穀類、米糖油、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類等。1 [3 t0 o- @3 m1 j
. @2 ^, s) y" Q y, c9 _/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●富含β-胡蘿蔔素的食物：深綠色蔬果、胡蘿蔔、番薯、芒果、木瓜等。
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●富含生物黃酮的食物：茶葉中的多酚類化合物（茶多酚）和銀杏提取物等，花椰菜、柑橘、黃豆、蘋果等。
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●富含茄紅素的食物：番茄、粉紅葡萄柚、西瓜及番石榴，其中以番茄的含量最高。
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0 @$ r% ]7 e0 P# c+ T) Wwww2.tvboxnow.com●富含鎂的食物：鱈魚、小蝦、綠葉蔬菜、香蕉、杏仁、瓜子等 。
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( G% G r1 ~+ c% s公仔箱論壇●富含硒的食物：綠花椰菜、甘藍菜、芹菜、草菇、番茄、海鮮、動物肝臟等。
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●富含鋅的食物：豬肉、魚、牡蠣、蛋黃、南瓜子、芝麻等。
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8 D8 `6 V, y1 e1 c# Otvb now,tvbnow,bttvb◎不要常吃加工食品：這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑、添色劑等有害健康的物質，容易在體內產生自由基，破壞細胞。 F2 Q1 Z6 W: q8 ]: ]& C7 R( W8 z
, Y5 J9 d+ S1 S+ l6 @2 w7 J9 l+ [公仔箱論壇◎不要餐餐吃到撐：「每餐吃七八分飽就夠了」，少量多餐比較不容易胖，尤其中、高齡的人消化吸收的能力退化，更要避免一次吃太飽。輕微的飢餓，比起飽食終日更有利於延緩老化。
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, e8 a: U7 @6 ]& o9 b公仔箱論壇少油、少鹽 適時舒壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^( B: ~# _' ?, ?$ K& V
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除此之外，還要有規律的生活；清淡的飲食習慣（少油、少鹽、少糖、高纖維）；規律的有氧運動；樂觀愉快的心情；戒除菸酒不良嗜好；懂得舒緩壓力；經常接近大自然，如此才能得到最佳的抗老效果！ 公仔箱論壇9 `6 h1 S8 B$ }1 {5 x2 s
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（作者為台北醫學大學附設醫院營養室營養師） |
發表於 2011-7-23 10:17 PM
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