材料
+ y$ b: G3 J9 y9 t0 c& atvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量
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+ S, D* _3 f; ~ [www2.tvboxnow.com果醬www2.tvboxnow.com& J4 T4 v2 Z# D! z: y+ W
加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 - O8 N. D: J, M6 O. f
& K$ x. m& n# M# W: z5 F \: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸調味料
( ~& W e9 }, |) K, `1 B+ C5 ^! K3 I1 a糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇0 N! F5 B m/ h+ E# K
. K7 ]8 z/ T. k雞槌調味料
& N x' ?" R& A a4 ~9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽各 1/2茶匙
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4 S3 @, v4 i# \- ]5 }" e' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; x( {( Q7 A8 d% [: ~& b1 L1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。6 ^' U2 y: M. f1 w4 ^' l) ]. _
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2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。
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# w; [$ \1 } d+ L! d5 {3 A公仔箱論壇3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^% b# p$ |/ M: H3 A* U' u
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4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。
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5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。
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! q8 ~9 }$ B9 D+ F) Ktvb now,tvbnow,bttvb6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* I* x4 R2 i) a
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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