材料
: s. T" m, y Uwww2.tvboxnow.com雞絲沙律www2.tvboxnow.com u* B& z# c1 t |) D$ R; s
加州士多啤梨 5粒（切絲）、雞髀肉 2件、青蘋果絲/中華沙律各 38克、炸瑤柱 12克、上湯 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x" }& R" y' [( ~' j% r I* N
( ]) G* O' _1 O& Vwww2.tvboxnow.com石榴球
6 X3 U4 j, H) p4 owww2.tvboxnow.com加州士多啤梨（切粒） 5粒、雞髀肉（切碎） 2件、雞皮（每塊約半隻雞） 4塊、韭菜花 6條、馬蹄（切碎） 3粒、蝦膠 38克、鍋巴（切圓形） 4件、雞粉 8克、鹽/糖各 4克、白醋/麥芽糖各 38毫升0 M6 l( {; O: |1 W6 s v6 z- H9 V
3 s" W6 ?. E$ R+ [: C* R1 stvb now,tvbnow,bttvb金錢雞tvb now,tvbnow,bttvb* @" |$ G K9 p u) S7 S% {5 J
加州士多啤梨（切圓片） 5粒、雞髀肉 2件、雞膶 4克、雞皮（切圓片） 2塊、黑椒少許、叉燒醬 12克
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汁料公仔箱論壇! o7 _* L2 t; t2 ~6 ~0 T
加州士多啤梨/士多啤梨醬各 50克、百花蜜 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ E( w9 _. F- U/ \
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做法' j" O' ]& s5 `1 \. k1 b
1.先做沙律，將雞髀肉用上湯煮熟，撕成絲，放雪櫃雪凍備用。. [/ j( d8 [4 y4 J
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2.將（ 1）放入圓模內，依次序放入中華沙律、青蘋果絲、士多啤梨絲，脫模後放炸瑤柱，上碟備用。
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" R# T# j* \' f8 U" Q. W" twww2.tvboxnow.com3.做石榴球，雞髀肉、馬蹄、蝦膠、鹽、糖、雞粉攪拌成肉餡，放適量於雞皮上，釀入士多啤梨粒，用韭菜花綁成石榴包形。
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& U3 s% ^' S4 d# w" a* @+ s& \tvb now,tvbnow,bttvb4.白醋和麥芽糖以細火煮成上皮味水，掃於（ 3），吊乾後放約 140℃油中，先用細火浸 4分鐘至熟，再轉大火炸 1分鐘至金黃，放於鍋巴上，上碟備用。
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! E6 Z! K* G( ~ dwww2.tvboxnow.com5.做金錢雞，雞膶用叉燒醬醃 1小時；雞髀肉用黑椒調味，兩者分別切成圓片，煎熟備用。雞皮以 140℃油炸香。公仔箱論壇( g7 F+ e3 E, Z6 r+ `) ~
% O6 }9 x- }% k& ?" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雞肉放底，逐層放上雞膶、士多啤梨片、雞肉、雞皮，上碟備用。
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3 k- l9 e( g, D2 e9 }0 w R( r公仔箱論壇7.做汁料，用攪拌機把士多啤梨醬及士多啤梨打成茸，加百花蜜拌成汁，伴於碟邊即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g) c% e/ _* [) y) A8 H
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發表於 2011-7-28 06:19 AM
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