材料9 h# e& ^- V5 S: I0 ]
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克
9 z4 q: ?( u9 Z w3 {0 r& Atvb now,tvbnow,bttvb/ b' b! N1 y5 U# S6 f$ B. y4 N/ @( K
調味料
3 U6 p$ c d6 T* \5 j, ]& r, W8 l; k- u芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ s7 X% Z X( f/ r# h
公仔箱論壇1 C: S: k( r5 f: `9 I
. o; W+ S& M/ [3 x: a7 F0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' r3 r) C. L( P) s. r- F+ r6 I公仔箱論壇1.香茅加水打爛，連水備用。
" b& s, w& F T: ywww2.tvboxnow.com
0 V; V6 @5 ^8 I+ {1 _# ktvb now,tvbnow,bttvb2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ T/ X ]2 y) }/ w! h; K9 |
www2.tvboxnow.com5 ]* O5 q, I& e! G; Y% t4 |
3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。tvb now,tvbnow,bttvb" P. K$ \' l& C4 L7 N
公仔箱論壇9 C7 T! S& A( k) g4 [' g4 h) ^
4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 B+ ?2 J" y" `9 \/ L
$ m( l& |1 W: V6 s/ n; P- i9 A3 x3 p公仔箱論壇5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
' q4 L2 E; w/ `4 _2 Bwww2.tvboxnow.com
, W" e9 j, Y0 j ?5 [/ Bwww2.tvboxnow.com N7 {4 z9 q/ ?0 Y
貼士
6 O4 V( T! ]4 l" e. z叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。
; q- f# r3 K* h9 Y; x# H |
發表於 2011-7-29 06:14 AM
| 