材料公仔箱論壇/ C G, r8 q' Q( N( _6 t1 g5 ]0 W
燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙/ q L) n. v6 `0 S0 k
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做法
+ |6 p5 s: D7 e, ]8 N2 M) g& utvb now,tvbnow,bttvb1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
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, {1 s8 o6 q: A) d$ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x8 D( @. K' l0 W3 u9 c
3 A, \- L' C h+ z0 o3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- V- D$ Z) p2 y3 [ J
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若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。2 b3 _/ _5 c; c2 J1 ~6 i) \% d
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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