材料www2.tvboxnow.com# h. H6 o' s4 a$ y6 D: |& _
雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇% r4 ]1 {0 A1 ~6 |- P" g
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醃料公仔箱論壇* H* e, |5 v& T+ R, ~
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
. o, e8 r5 C0 Z) Q: K; \1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。www2.tvboxnow.com3 x0 A1 G `: s- z0 W
6 C) R" D1 t9 z& a s. [1 H2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。
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3.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。
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雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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