材料tvb now,tvbnow,bttvb3 S( X1 D9 S0 {
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量* U6 K0 d6 U1 k) D6 {: }$ F
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醃料www2.tvboxnow.com6 y/ H3 g; l% ]$ i$ B% r
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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3 ^. |8 y2 f# u' j3 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
; e2 u5 d- b+ F' ^, W4 w1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ` {5 A3 v' X2 }: b
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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6 _8 B# Z/ Y% q5 k8 ~" y公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。; O- O; i. H$ L
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。公仔箱論壇! k! l. ` j' Q, X( u. m8 o
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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