材料
7 c5 H& v' z; M* awww2.tvboxnow.com白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 K U* l; k! D& b6 `3 }; W
蠔油/老抽各少許
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醃料
- b; e+ L, A- ^+ ctvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、粟粉少許$ U8 g: b- @. l7 u
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7 ^- M; o) K& B Y. s5 [# Vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 D: P. f! l3 Z' ~& C ]
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。tvb now,tvbnow,bttvb. m4 E a1 L. A3 Y6 U6 M
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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1 T [; N* ?0 ` @6 R- J) V8 e6 o/ }公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c! z* M$ e; C0 Y6 P) |
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。/ W7 U+ Y) k1 h' _/ N
+ z0 ^7 h( w0 C' Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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$ c/ h" }7 S& h# v! o5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M& Z r1 k% f9 }+ t
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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