材 料 : 10 隻蛋白公仔箱論壇) u6 B$ I# ]: c s1 o. J
1 個蛋黃4 c- `& R0 q% P! T* u5 o' S
2 粒瑤柱
2 z( t: w* ~" f. L) Ntvb now,tvbnow,bttvb 1/2 罐罐頭蟹肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d: v! ~7 j5 D9 D% t
油適量' @3 W* v* b# b+ V, u. Q
# `3 I. R1 h4 G9 x公仔箱論壇調味料 : 2 湯匙水
" _( i$ v6 N; D) U6 k2 y uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙糖
- F6 r+ M8 W, _8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙鹽www2.tvboxnow.com! C: o2 w$ P: k( _6 U
1 茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t: ~4 j5 ^( L- x$ I5 z# l: ^
1 茶匙粟粉
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. [; I) y2 V J% ]$ ~1 H公仔箱論壇做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略tvb now,tvbnow,bttvb3 _; k' ]' o- O+ u; G" L
醃。2 S/ {# }0 w- s- ~" H! T9 q" }
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
1 P/ W, ^; U( Y) U% K% [ 分鐘。
, d# t4 ]* A$ Mtvb now,tvbnow,bttvb (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
- O+ c' B( E* c3 C (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
# ^' }- i5 R, n3 y$ A6 G 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。公仔箱論壇. x6 [! R/ c6 h5 a5 R/ D7 i' B
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
& J* f$ I; V* u# s# |- W 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，$ ]- M, s u. @1 K
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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