材料
7 L8 O: q3 J) r. c糖2杯
2 L7 `2 x5 q! g2 j4 ^tvb now,tvbnow,bttvb熱水2.5杯公仔箱論壇; p" I: s5 k5 o0 }- b
小紅豆6兩 www2.tvboxnow.com+ E* d! w2 I1 L' \1 v Y$ F' Z8 {
糖0.5杯
* I+ P& l. e2 _, X( T/ Rtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉6杯
' l- ]+ m+ ]0 }& r玻璃紙1張
' e! i; s5 `7 `6 ~
. ~% K; y/ q) O4 x7 l! Z. `, mtvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G, ]7 H1 G0 x: @
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
9 |7 I4 v! `6 X) y公仔箱論壇公仔箱論壇/ m. x4 a) ^; i# Z& Y
2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
% C8 W9 q+ ^$ R0 K0 V$ f: Twww2.tvboxnow.com3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. , g# m% U6 A) G; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X* K% H7 `6 ~' Y9 S
竅門:
( t) A% g6 F, L E4 i ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
| 