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花蝦（ 3両） 2隻公仔箱論壇9 u x' _- |0 Y3 ^* w5 [* N# g" ?
; M, q" }. o5 |; f" T# d$ B蝦頭配料" [# G3 D# y4 h9 p) o) g
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
6 l% ~; V ]) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙1 j& e) I9 T# B
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做法
- n& [' x8 a8 i2 q; y! r$ Dwww2.tvboxnow.com1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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! r) [4 v- D5 g% O. a; y- M K% vtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- O7 B' G* b- n
9 n! I: Q4 M7 A* s) `4 ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
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6 u! F! ~: {: c) e2 ~9 kwww2.tvboxnow.com4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。www2.tvboxnow.com: ^/ U6 T+ R5 m$ G: O* O. i
6 s1 E/ Y. I ?& }8 j; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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