材料
8 `- w& e9 W8 w, j+ y鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 S! b. o* i
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做法
# g+ b% @/ d ]3 t5 twww2.tvboxnow.com1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb% O3 C: ?, F$ k! n3 |
/ @/ s1 M- j9 X( K" o, o2 `www2.tvboxnow.com2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。; O P# O& @. V
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3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。, d' w& K# k6 V
1 v7 ^9 E" F% s$ ?. q m公仔箱論壇4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
2 ^2 T J2 N8 Q0 U" W' u7 b$ T* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" b' V5 S8 g( K1 X; D
5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 tvb now,tvbnow,bttvb+ E" ^. t( o0 u3 \; w
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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