材料
) V. w: u' u4 z1 g% c& s4 U. q( rwww2.tvboxnow.com豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb e- Z! @& U' S+ C- k( K% T0 L# k
1.用刀在豬手劃數刀。7 \( X$ X" W d( F/ @
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2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。
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3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。公仔箱論壇5 Q2 G( ~+ F2 h1 I' p4 x
7 @% Q0 }6 j* O: T4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。
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5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 r# U* }4 @
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豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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