材料
+ p; L5 A% R+ Y3 y" ]公仔箱論壇松茸片/陳草菇/羊肚菌各 38克、硬豆腐（切 12件） 700克、北菇（切片） 2隻、菜心 8條、黑松露醬 1湯匙、上湯 150毫升、甘笋片少許公仔箱論壇$ Z$ y0 T. D- m( b/ g5 `, e- @
]. g Z" e, I0 x& r+ ?- M公仔箱論壇調味料公仔箱論壇' ^8 I. x/ W9 D0 y: Q( n1 u
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! O6 |/ d7 N5 X8 A
www2.tvboxnow.com" h% x4 z& g6 ^2 ?( @/ ?
' Y/ }% J/ X" i" W5 Q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M. ?$ D4 b) a1 v
1.煲滾水，下硬豆腐汆水，盛起。
0 o1 V' K& @+ P% n2 Gwww2.tvboxnow.com& w/ z9 O6 v1 r6 g) z
2.燒滾油至 250℃，下豆腐炸至金黃色，盛起瀝油備用。
Y/ {* {; h R# R# o8 Iwww2.tvboxnow.com
7 l6 l s8 T; f% p; S1 m3.煲滾水，下半茶匙鹽、少許油，下菜心灼熟備用。
* G4 d& t& o; f; @8 ^7 x; O W; o% \tvb now,tvbnow,bttvb
" y/ ? C# E6 {/ L5 F, @: y' xwww2.tvboxnow.com4.松茸片、羊肚菌、陳草菇、北菇片及甘笋片一同汆水，備用。
0 } a3 n6 I p6 L0 M2 A8 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W; }" F6 _& V; ]: Y2 J
5.燒熱鑊，爆香黑松露醬，下上湯、糖、雞粉、蠔油、半茶匙鹽、已汆水的材料，炸豆腐回鑊，以生粉水埋芡上碟，菜心伴碟便成。
+ q5 G& R" L4 U6 A$ kwww2.tvboxnow.com
4 E1 l7 o) Y9 t* N; {1 _4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w+ T/ T* ~! M! M% j; [' Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士
$ \9 z0 ^4 S7 M% ?! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想炸豆腐不散開的話，要先將豆腐汆水，然後燒滾油才落鑊。" H7 B7 n @' U1 Q1 F* {
|
發表於 2011-8-17 06:07 AM
| 