美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]' p; e# I5 n+ X, t1 Y, `0 j$ Z" T& h
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【材料】：
9 X$ Y1 G; X; N! N$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)公仔箱論壇1 O4 r; s3 c/ f3 E$ N0 }( [
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)% C% J- I: s% Y) H( p
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)公仔箱論壇 {1 @2 z9 g/ R2 L4 L
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7 |+ n' R* Z( J9 T% D4 bwww2.tvboxnow.com【作法】： 8 `7 T/ h" f/ B
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。/ V8 W, Q3 c# x- n# ~% o
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' x9 N. P" Y2 r# R4 T$ `; V9 atvb now,tvbnow,bttvb2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。www2.tvboxnow.com3 S, V" F: s* t, K/ E
7 X" ]! l" {% Z& X+ }; Wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |3 w3 j1 U. X$ p" J( z& ^/ L* j9 b
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。tvb now,tvbnow,bttvb8 @6 j+ k6 ]) U6 L4 |0 j8 x: W+ _
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb! w# F' l6 b5 A- z
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1 d( I& w$ |+ b8 B( |( ~* v) T& l( _tvb now,tvbnow,bttvb5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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6 e$ K8 o& Y) i! Btvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
+ i$ S `& O$ \0 y公仔箱論壇 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
, Y) S; q2 q# v 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d ^6 Q+ O2 \/ Y% p: d; l
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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