巧克力豆餅乾公仔箱論壇0 J5 h% x5 X4 T9 }% w$ Z: L, S0 U
約做12片
! ?' V+ n- O1 b/ o! }" L' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o( v+ _! O' S/ i; m材料:公仔箱論壇! F e/ x% R( }$ H" p
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,; `; v) f& P2 B0 F
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙公仔箱論壇2 r& a! E8 ?: H y& `* @
水滴形巧克力豆(註1)100g,
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# P' c( C7 Y# D公仔箱論壇事前準備工作:tvb now,tvbnow,bttvb8 w; n) N& w6 [ z9 E7 a# a4 `
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)) q% q% ~ k" W* k5 \
2.低筋麵粉用濾網過篩公仔箱論壇2 s4 m a; Y; W' [
3.細砂糖+黑糖混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y" ^! g, P( K& ~$ g$ ?* ^; R$ |
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步驟:公仔箱論壇. i9 X3 z# w; }& D$ _1 h, Y
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態公仔箱論壇1 j9 t9 A+ ]! N
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
' q$ L8 @4 A* T/ }: N+ _tvb now,tvbnow,bttvb (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)4 w0 Z0 \$ {4 x, z( x
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
8 d6 q: ~# `0 \' e ?! i4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻www2.tvboxnow.com/ o) R7 c Z# v' l% k& D- Y) o( ^
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
* j9 g0 i2 v h* a) F) Mwww2.tvboxnow.com5.最後將巧克力豆加入混合均勻www2.tvboxnow.com7 E+ v( B8 v# s! d% A6 J) B7 {
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)www2.tvboxnow.com) I6 X# }' O C4 A% x( t& V
,間隔整齊的放入烤盤中
; K) L. `* O i$ f/ a+ I7 o# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
4 g G/ Q$ p$ B8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2); D3 w4 c: @; U) B
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
% M8 ?/ B: }6 w: ]2 @8 B5 c公仔箱論壇10.完全放涼放密封罐
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9 Y! y7 N! a3 n$ j0 `+ gwww2.tvboxnow.com註1
+ `7 K* ]& d7 ~; A6 U公仔箱論壇水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
: y$ s& g& T7 e! f丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧公仔箱論壇: J% `+ ^9 p+ n& a
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
/ T: i( }- Q) X# O. G" Itvb now,tvbnow,bttvb水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
+ q* z4 c" w* ^; A: xtvb now,tvbnow,bttvb一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.公仔箱論壇. I: p% k' w& N- O* c D) D
註2www2.tvboxnow.com' S! ^; W% {/ x6 n6 D. @5 @; ^
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
8 s u g6 D0 `5 Y# n) Z# | o3 k6 [1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
5 g2 b2 K+ ]" J" s# h8 C+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 c% {1 i$ J8 Q% Z5 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 {) O$ C' w5 c7 C) U! ?
我的材料:www2.tvboxnow.com. d3 V" u& e+ h4 d- W* w' q
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我的Baby:2 a9 ?2 u, a/ a g
$ [. {: ^% q+ g/ q（还没进烤箱前。。。）: z) |! N5 L, I! C$ x5 D
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! k/ }7 C, t @; i) G) Q公仔箱論壇烤好的美式巧克力豆饼干tvb now,tvbnow,bttvb. q* h8 s) Z4 F3 t
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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