蔓越莓蜂蜜蛋糕www2.tvboxnow.com: L+ y9 Q& D f5 A, j' T8 Q! L# [' n
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| [tr] | 【材 料】www2.tvboxnow.com8 V0 |# I6 C- l- }7 ^. O
| | 高筋麵粉 | 145公克
: V4 j- N7 w# [/ xtvb now,tvbnow,bttvb | | 奶油 | 145公克
2 g$ c/ B. `" P9 Y. r ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 糖粉 | 101公克
2 C [; |; \) K ^. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 蜂蜜 | 43公克
8 {4 x- h' s# D$ G/ x' i9 {* u | | 乳化劑 | 4公克公仔箱論壇9 [8 m3 Y, @; E* @" `
| | 鹽 | 3公克
( g3 V1 X: ]1 V. L" n4 J( H | | 奶水 | 14公克+ v* a! W# Q! \& ?
| | 全蛋 | 145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z8 ^. ^- e$ p+ s0 M! H0 y" t
| | 蔓越莓 | 50公克
5 q, ~' G' z, e& d \ ptvb now,tvbnow,bttvb | | 蘭姆酒 | 適量
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| 【做 法】 | 1.將模型抹上一層白油備用。+ H! |0 C T/ @; G) K0 {
| 2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。( m1 ]$ {% G3 y1 C
| 3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。. p% w( I3 ?0 m6 b; {
| 4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb( P" G: h' C1 C- F! @
| 5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇) ]# J$ C, N; X8 y$ l
| | 6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：菊花模20個 |
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發表於 2007-9-29 06:35 PM
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