蔓越莓蜂蜜蛋糕www2.tvboxnow.com! [$ a) r) A, ]4 M3 a) s# j2 }( _
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| [tr] | 【材 料】9 \+ v- w+ o+ e* y' O. C9 j
| | 高筋麵粉 | 145公克
0 G( j7 q& h) E4 j! M6 }* R b | | 奶油 | 145公克www2.tvboxnow.com* K1 F& r l9 l3 f# T
| | 糖粉 | 101公克
5 y, _. S8 @: E* f! N) H7 ~3 itvb now,tvbnow,bttvb | | 蜂蜜 | 43公克
2 Z! E" K! h0 g, O3 u* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 乳化劑 | 4公克1 j5 m: x7 y ~& p
| | 鹽 | 3公克
( w% p0 Z9 p$ K/ X: S, |& f | | 奶水 | 14公克www2.tvboxnow.com- y+ C( t" I; f% H3 M& \
| | 全蛋 | 145公克
2 V: I+ m6 T# A5 V' {www2.tvboxnow.com | | 蔓越莓 | 50公克
: _3 }1 M0 W2 x% |& \tvb now,tvbnow,bttvb | | 蘭姆酒 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' R! M, J! l1 q2 K. n
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| 【做 法】 | 1.將模型抹上一層白油備用。www2.tvboxnow.com9 w h5 ~2 \/ B% Q* }
| 2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www2.tvboxnow.com) K4 B: q7 W9 r! k; P, e
| 3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
/ D4 u u, W I J4 h' L- Kwww2.tvboxnow.com | 4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。# p& @! E* n3 X! _$ I
| 5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。4 I4 S3 }* b6 Z' i- i
| | 6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：菊花模20個 |
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發表於 2007-9-29 06:35 PM
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