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[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

鄉村蜂蜜蛋糕www2.tvboxnow.com! |( d) v  `, e  v) I2 B

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【材 料】公仔箱論壇6 t: j: _7 M) N0 N5 e! d
高筋麵粉 145公克
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奶油 145公克
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糖粉 101公克
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蜂蜜 43公克www2.tvboxnow.com" f8 n( m/ [3 w& K( M- D
乳化劑 4公克
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3公克3 w* B7 I+ d  \
奶水 14公克www2.tvboxnow.com0 q" w! X# T$ G5 G; D
全蛋 145公克
+ @1 }1 Y8 m8 H( H% @% e1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
田園粉 50公克
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【做 法】
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
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2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中,再裝入槳狀攪拌器,先用慢速攪拌至無乾粉後,再改用中速攪拌至絨毛狀,這中間要停機括缸,再繼續攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長。) r7 t; W) E7 x% D6 h9 g2 e8 W
3.作法2中分次加入蛋,繼續攪拌至蛋全部拌均勻,麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇; s; L' o, @6 H  S; U
4.先取一部份作法3麵糊,與田園粉拌勻後,再加入全部麵糊拌勻,裝入模型中,入爐烤焙,烤焙溫度上火170℃,下火170℃,烤至熟且摸起來有彈性即可。
【備 註】
[size=\"2\"]份量:方形蛋糕模2個
1

評分次數

  • carmen_girl

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