材料：
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麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。 , i( ^, Y7 {0 l
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- ~2 T! {, J/ y1 _0 C公仔箱論壇汁料： / m; a" n c6 b8 m% T9 j8 @5 n
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麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。
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做法： ! g2 E. \* x2 A* J- e, l: N
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1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。
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2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。 tvb now,tvbnow,bttvb4 A$ M( t# M# R5 [/ s1 r
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3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。
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+ n d9 b9 y1 |9 f) k' G- g' vtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。 |
發表於 2007-9-29 08:24 PM
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