材料
' W+ A# n$ J# n! A& D公仔箱論壇菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升tvb now,tvbnow,bttvb' n; u- D# F, }. _' W
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餡料
: X+ ~& i4 U. A( ]" D2 [tvb now,tvbnow,bttvb菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克
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& K/ P) u0 u: c& P p; M* ]! ]2 J公仔箱論壇醃料
) A( V. d+ H& H4 N4 i, ^鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許$ e! x; U, n# c/ g) Y1 o
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其餘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v; a/ Q+ G4 M7 R! L& M/ F3 _- f
生粉/蟹子/蛋白少許
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\2 B) R$ Z$ C- g公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com: v5 i: C' k! j6 }; a; q# I
1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。
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4 Z% Y8 m5 ], d/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。www2.tvboxnow.com$ L3 F" Y. m6 m1 i M+ f _ p) X5 u0 P
$ b1 v# ^/ E7 G9 D2 \2 ?/ u; n* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。- H( h1 a2 `$ W3 f
7 h: ~" c' w3 n" f4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 S2 I3 K# A* {! R8 m
5 E' y, d9 m8 V$ k& l$ S公仔箱論壇5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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