材料" t/ G& g' z: i @
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒www2.tvboxnow.com/ i, h( O% p. c$ r/ T
# H0 P7 A1 D% g7 K& J" l! F# ^4 ~www2.tvboxnow.com杏仁軟餅www2.tvboxnow.com2 I; f9 o/ b9 I. A9 x- ^& _, u
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~0 V5 C* E/ {7 {6 }+ N
' `( W1 N/ g5 p3 j0 _% l吉士醬
9 S, _6 P! e) O- Zwww2.tvboxnow.com吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量公仔箱論壇' e# n3 I! Z) D
! w6 e0 m% O. S- s( ~撻底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 }, ?2 t, g
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v" ^4 j; o' E4 S. ?9 ]
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做法
9 K! A d s& O* ~) ^ ^6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇7 S$ x, N7 g, r& E- `
$ U; ^8 M* N, l( N& a5 q2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。公仔箱論壇1 J+ M" T( M7 m- B6 M' Q
: v) b$ N5 i, l4 L4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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) {6 A, Z3 k* S) A$ n0 g% d# }$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。2 P( G# B3 o( z: H* Q' i- s
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' `/ T7 V( n5 E8 W
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貼士
! A# X* u8 n$ o烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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