QUOTE:
9 K: A$ x: G2 E: W% ^/ g6 t蝦仁豆腐
' H6 `; r' C2 s7 I ^* E9 i6 Y公仔箱論壇材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉
4 I% c, e: K$ A# |) j) f @. \; A做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
* i. P! t2 n3 N6 [www2.tvboxnow.com(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
1 [% [9 K& c* a( Q% f, r" K公仔箱論壇
3 \# o4 _+ L @" swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A0 X% {8 v. i$ @
QUOTE:
! g. G. H" e8 Q. q/ t公仔箱論壇椒鹽排骨酥
" p7 P! m1 [% [' W材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 & {/ D% v+ f, K2 Z3 G
醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
6 T# | q1 ?9 w, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。
, O( Z, f4 J/ ^( c9 G6 R" a- {
l; c9 V0 G. _6 g公仔箱論壇
) S- W( W5 V, b7 }* Q* MQUOTE:
$ i! {! X. P2 z. ?www2.tvboxnow.com黑椒雞脯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 N) Z+ I& ^! O% K% {
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 N" u4 X6 }2 Z' K
做法 6 [1 A0 ^' a7 O
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 公仔箱論壇8 k, m' Z# _* D
2 J4 z. |7 h; F4 R8 X* Y. W/ h
' d& ~% }. s, |$ O6 Nwww2.tvboxnow.comQUOTE:
2 `( c/ d& r2 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜片牛仔肉tvb now,tvbnow,bttvb# o/ B. @/ K3 Q0 q, }* s
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 X8 M8 |5 c% }) D" w% J6 z8 j
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
" _: H! X! |* T2 q公仔箱論壇做法 :www2.tvboxnow.com8 l, B6 H9 y: r F3 k
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可 % v, @! h, C+ U: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q" _9 ~5 p2 m$ P
# @. `8 a/ m* f. u5 r" e5 |0 q- ?
QUOTE:) e* e2 \) G4 n8 V" V F6 v
糖醋鮮魚- y* Y* M8 d* b* ~: [ e
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
3 D) z \3 J) P, Z9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
% }5 m+ e8 \7 r& j) Z8 T做法
B0 \3 P9 n! U5 V3 Q( E" W+ Stvb now,tvbnow,bttvb1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
4 ?, P K$ n# \" C. O; u0 g9 `tvb now,tvbnow,bttvb
- o$ F' J5 f, f) s& _+ Qwww2.tvboxnow.com% P3 T( ]- t+ |- W8 C# n) L
QUOTE:; D& G* U: N4 ]' I9 a) r c
番茄炒蛋公仔箱論壇, ~3 `( f$ T8 a
材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
% q `" N) L) ^) Q調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 公仔箱論壇$ `$ G6 U3 \* H# J9 v e
做法
. `" ?2 {& a% d1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。www2.tvboxnow.com6 Q7 k/ ~4 {! }
. q$ j% V! v `* S3 M0 u. \$ b
Q/ m D; a8 G" M0 }/ |: T
QUOTE:
, ^1 p0 T) V5 ^9 J Y- G' @- G宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb6 Z2 K4 x [$ W& a' {
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
4 i9 @* ?& j. e公仔箱論壇調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
: j. [4 e+ |: \( q# Q& A3 s c做法 公仔箱論壇4 g0 D' q6 f- S0 ]
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
: v; g& F+ e0 c$ i) p7 n, A; wtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
$ {7 T) [" X) p6 w: j8 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- W( u) A( d. h- ~' ^
$ } t7 k$ X Z8 [公仔箱論壇QUOTE:: S; s; W8 k2 ^/ l @" ^3 i" z+ i
甜蜜蜜雞翼
3 W" p/ S- K# P7 }9 r, _! J材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙4 z: i4 _) }3 P0 i8 K( z. }
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。
# p# X6 n O, ?; P) J* i' ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @, R9 m) u; p/ Z- J [: d- Z3 y
7 F% p& `; u6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:0 _' {$ I. ~+ T: r3 l2 |
檸汁釀雞翼
$ ~+ B% c1 ?1 R, U" o2 ]4 P: J* I- @材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
$ J2 P; D% U0 U. m+ S% ~* ]做法：tvb now,tvbnow,bttvb D+ E# s7 r/ P+ E, a
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 www2.tvboxnow.com7 E( ^9 Q0 \, Q P: }
% z7 d& s5 W- B. F公仔箱論壇
2 v" y" z* d/ n: ?tvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
2 C6 M- N7 P# e: z黃金蝦
' {$ r7 u6 @% r) y$ y2 A; U' pwww2.tvboxnow.com材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
0 ?* _: x5 q- Q9 q) h. ~, p調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
& M4 k: O z8 k( z F$ | ^www2.tvboxnow.com製法:www2.tvboxnow.com4 m0 m' r5 \' \) o ~8 o9 V8 H. @
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
" d$ V: _. ^: Xtvb now,tvbnow,bttvb
, O9 J6 b# u, R2 k) W4 U: C) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o; X' w# b( ywww2.tvboxnow.comQUOTE:
0 B7 y/ b9 _5 |+ j3 q/ s公仔箱論壇豆苗蝦仁
, f% f4 o1 k( |5 ftvb now,tvbnow,bttvb材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
1 x8 z1 ^. z; y調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 www2.tvboxnow.com; B8 }: ^4 G0 V
做法
, q z' }! ~" k, ]1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
| 
發表於 2010-1-25 11:42 AM
| 