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( V# o K* `8 a) v: _. N蝦仁豆腐: b, k$ V: W2 K! i4 l' N0 `3 o
材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉
: n3 L0 a0 `/ y, otvb now,tvbnow,bttvb做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, D' F/ K. _% p2 p( q
(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。 & M" d. z4 z% z8 o
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8 t5 c5 }/ A$ q1 t Xtvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
4 B" c, w w, ] w4 `5 w公仔箱論壇椒鹽排骨酥tvb now,tvbnow,bttvb7 J) W' P1 Y9 ^# `& D
材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
: ~4 n: i @( c2 T6 a- B公仔箱論壇醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
5 N! B! [# G3 F7 P8 w3 ^做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 4 L3 }9 d; v* c) a9 i- u( ~
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' q& z5 T$ H& |1 Etvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
% _/ m' w% L$ V1 K5 o! ?8 S黑椒雞脯tvb now,tvbnow,bttvb) J, Q9 P& B8 D- }
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
; s4 y+ Y& ^! p$ _" s; j5 zwww2.tvboxnow.com做法 7 ~0 b( C, `' A: \
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。
. H) K+ C. T' j) P) \! Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r. r# s E$ r( `+ P0 _' ~
0 O$ t* F/ p& c) s* ?" w+ {0 i( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:
, |, ~1 n. d; d6 G s8 Rwww2.tvboxnow.com蒜片牛仔肉
+ r( \2 P. B- t$ `2 [( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒
( z4 \6 B, P% B$ Y! M+ S9 j調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許 6 k+ C: _; X7 C" v: g& s2 M
做法 :
# I; X; L* M' {1 Ewww2.tvboxnow.com1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可 tvb now,tvbnow,bttvb5 |' }2 _5 e# I' _, |" M
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糖醋鮮魚tvb now,tvbnow,bttvb% Y! H! m: D$ s' X5 u
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
( P8 E" S. N0 p% D6 A, V/ Bwww2.tvboxnow.com調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
, L) g" \4 A; Q8 {5 x8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( z0 l' W# @0 r( k! V4 o; v* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
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QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O7 f. B- L* P# N+ s; ?6 K
番茄炒蛋' p1 W. M+ t ~5 s& y1 T7 x6 |
材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
- [& z! I. V" d- o4 p8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量
3 b* i. C9 g! q* j# x3 z, ^做法
1 A# b1 g5 R- e1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。$ h/ u- {. y T% J1 g' @
公仔箱論壇$ O3 n; X! i! W6 w0 `8 ~& a# V
- E/ H* o. {+ B. dQUOTE:www2.tvboxnow.com# ]5 H! P$ j" Q, a* N* L
宮保豆腐公仔箱論壇/ h" s- O& D4 F W+ ^, G! ]
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
/ W; w) _, P2 ?7 q' a! J調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙 www2.tvboxnow.com) Q6 Q1 Q- v7 X, J6 @, u& p
做法
% Q, I0 m: z: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
( c# k' x5 s$ x8 Gwww2.tvboxnow.com5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
3 e% B# A& z) T* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H3 i3 _4 h& x6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 j h: r2 ?% `5 @, i
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" B9 z0 {4 D" W$ J6 T, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜蜜蜜雞翼
: A5 J8 Q o: R$ i0 ` [! Vwww2.tvboxnow.com材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙
; _/ X( x9 _3 q4 Zwww2.tvboxnow.com做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。
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7 J5 j. f9 `0 g ]3 E! Vwww2.tvboxnow.comQUOTE:
6 `' Y# \- Z7 w( T M& c% p& h檸汁釀雞翼tvb now,tvbnow,bttvb7 c( Y8 `+ n! ]4 L; W
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
- k- t( l+ b; Y( x9 m, Z$ {! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 r2 y$ O9 a; X/ \2 ^1 Q1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
' C! y6 ~; d: @+ D I& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R4 Y+ ~$ o# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d6 U8 `- Q. c7 P9 kQUOTE:公仔箱論壇* K$ g: n+ i- T
黃金蝦tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 ], f- H. z
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
! @( X# e' j) h( S( D8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |! F4 C; R: B9 ?
製法:0 v# x! l! M+ J5 W( b6 G
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
( h" O0 J# l1 s3 k0 N' htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V! e$ R4 n3 H% P H1 E9 O
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6 V3 u. p, `8 q" L9 ]. z豆苗蝦仁
' c* j1 [; i, |. k2 T H, C材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支 www2.tvboxnow.com# o+ ], Y, w) N T2 O
調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 tvb now,tvbnow,bttvb! r$ K/ M0 A8 t8 A) j& \1 n
做法 ; u" k) P4 d' ^! R
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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