材料0 }. n7 }$ i" y. S
苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許公仔箱論壇; v o! y; U4 V! r
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1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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$ i+ g( ^8 j$ R4 v, q4 p$ x4 b+ \www2.tvboxnow.com3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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7 }% ?) _4 h: Y. i, |公仔箱論壇4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。www2.tvboxnow.com8 @+ B1 @" Y7 Q2 E
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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