材料
/ o# ]$ w! j, ~. o$ r2 r! k- awww2.tvboxnow.com泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許- d" k$ t. { [- x% q5 e+ L
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1 B7 M7 _- J) s/ X- z3 d" }3 Z1 S, ~' {tvb now,tvbnow,bttvb做法
% y. } V. ?* J8 J1 t" l* o0 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.翠玉瓜切段，再切條備用。
Q! P9 ^+ ^8 |& j7 P( i$ w; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com5 @ ~( E$ E/ j: l% T2 _5 d
2.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。
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3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。
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4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^$ ~- H' q/ M! X) B/ [
+ n9 q7 [, ~' B: nwww2.tvboxnow.com5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。
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6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。% {2 p0 }1 E7 b8 f+ C* ?0 M
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7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 C0 Q! s; c
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貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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