材料
% @$ m3 Y5 X, F* j2 [" Twww2.tvboxnow.com大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法6 \% {) c! ?9 x, r7 ^- l: x: t9 ^. _
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3 Y6 x* g% p9 u' v; C0 A7 Pwww2.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 4 x5 I* H' ^2 {3 B( L6 W6 q# I, K; I
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( \+ J& u: I% @ T) y2 \) e
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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