材料
z$ V0 S' i: Atvb now,tvbnow,bttvb餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量www2.tvboxnow.com! E2 ^; \$ u o; c- B
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餡料www2.tvboxnow.com+ e! L2 L+ s" Q, k7 ^0 S
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s# D& H; G8 I a! X$ b
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做法
2 |; @' S! E) A% Q' h, \公仔箱論壇1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。 p0 j8 K+ x1 C: A* E* O/ g+ d7 V6 N
7 B) w+ S% e ?* x, |" etvb now,tvbnow,bttvb3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
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4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ` p5 r. H! ]: a* k
& e. {2 v" o/ `% j7 J8 o# C6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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2 H+ R: o% n6 `8 R% @* P公仔箱論壇7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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