白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A% D x3 T2 O' _
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1 烂白菜： www2.tvboxnow.com1 E4 T% r" d. e
* F: y W" _/ V5 q6 r公仔箱論壇 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
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& t& l& ]% L$ a; `) Bwww2.tvboxnow.com 2 青西红柿： # E2 _2 J1 v/ \- t7 ~$ d9 j( [4 [% p- b
6 Q& q, I+ L; }3 [9 e( U. G2 y公仔箱論壇 经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 9 i2 M' }, u# Y- ]3 _" N
- ^: I* [8 F" u7 o$ i公仔箱論壇 3 无根豆芽： 7 w, c4 G! t% A/ f, j
8 `+ |% t: T. Ctvb now,tvbnow,bttvb 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 tvb now,tvbnow,bttvb6 S( R$ [* h h) q+ S9 e3 ]) p
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4 鲜黄花菜： www2.tvboxnow.com4 O$ u) N; m! J
' {6 x: V, Z- z" f' Q/ Bwww2.tvboxnow.com 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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5 发芽绿土豆：
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$ P( x$ L* r( S9 X 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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6 腐烂的生姜：
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. @) t1 o* B$ b% ~( W: w: n! o' U! Zwww2.tvboxnow.com 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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7 棕色芯的甘蔗：
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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- \. z# e) P' x. d0 n, U& a G 8 发霉的茶叶：
+ S; s! i% M1 n# }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H L8 ~9 S. z8 e3 Z$ m3 \
茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z8 M$ ~3 |( t9 l" S- J
) o; Q# [: H+ T公仔箱論壇 9 长斑的红薯：
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$ J+ d' f! {9 X: ^www2.tvboxnow.com 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 5 h7 Z& L0 J# V$ V
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10 发黄的银耳：
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- p0 W! j/ \4 `8 F/ e' E7 g公仔箱論壇 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 tvb now,tvbnow,bttvb$ m X, B3 w5 a% j( @) p! F* ^
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11 未腌透的咸菜：
5 u# X0 ~. _0 t# ~' R5 u/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p+ J& E0 y: M3 ~0 Y H* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 2 O. ?6 s' D( s2 _; H
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12 变色的紫菜： www2.tvboxnow.com4 A8 y( N% X9 J2 ?' R# ?6 M1 W
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c! Z& v' L2 E
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13 没煮熟的四季豆：
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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14 新鲜木耳：
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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* i4 d# ^2 s- G: \) B" J( r- o3 H! ~ 15 新鲜蚕豆：
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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16 胖大的豆芽： www2.tvboxnow.com" u+ u3 G: `: X7 y- Y' E# T- q% B
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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