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餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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. j6 K+ s* {- n" H; V& V0 hwww2.tvboxnow.com餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個公仔箱論壇' a: t3 I' ?' _1 K" t+ {" @ ^
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+ S$ E; ?" X9 f( i( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 H: i/ _2 o/ U p
1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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! {* h3 f" V0 W# l& g2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。: p+ x! q9 n" b# y
1 ?. `, `, O- u: Twww2.tvboxnow.com3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 ?9 f" u: x; k
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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貼士
1 s5 c9 h& V& g: z! m3 W搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。公仔箱論壇8 f1 c* ]8 G: |' {
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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