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餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量5 J4 X% P1 z" h( O+ t+ z, A
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個/ o$ B# d' v* L+ Q
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; F9 t) E d4 M公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x! f, j6 n) I. J8 G/ T5 N
1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。, a: D2 {; r6 c& L; K
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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, B& h% J) g# X3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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. {* _( m2 j# }; o% y4 Q4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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# f0 K* e7 d& n+ a+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& P x; Q, A3 c5 f$ q5 D$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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