麻醬雞絲粉皮
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材料：
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5 K# Y. ?2 `6 z! j* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 粉皮 2 片
% v; m+ Y6 [& ~8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 雞肉 50 克
* @5 p/ s ~' I2 {/ Otvb now,tvbnow,bttvb - 配菜
2 E; [# }& e2 R# ]6 V4 B1 z公仔箱論壇適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)
醬汁材料：
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% D* D4 N/ ?! U9 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& s0 u$ |8 V4 u) |6 Z/ C
- 蒜茸１茶匙
# O2 q; J) V* T9 l* a6 etvb now,tvbnow,bttvb - 芝麻醬
& y# S: A8 j% q$ F; l8 u1湯匙公仔箱論壇# F" n* f7 W& \- T; ~5 k0 ]7 G# K$ F
- 花生醬 1湯匙公仔箱論壇5 q4 a# `( \# O2 z0 _7 E# F
- 白醋 1 湯匙www2.tvboxnow.com7 K% S6 H1 O7 W- f) i( ]
- 麻油 1 茶匙www2.tvboxnow.com& j, D& I) R0 i2 O7 S5 E
- 魚露
; L( ]( O4 u8 B* p* J0 Xwww2.tvboxnow.com2 茶匙0 ]; T4 @5 e1 B6 c7 Y& L! z
- 糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- S$ |3 }/ c0 Z4 H( Y8 [
- 暖水
" Q& h# x R- N1 K% ^) C. O0 `1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 q- I7 Q, j" o+ s
- 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)
做法：公仔箱論壇" Z0 ]1 f+ C6 R& H
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7 I/ U$ y1 x. H! M. ^; O- 醬汁材料拌勻，備用
1 J" w- G. f! d5 F) s3 I公仔箱論壇 - 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用$ ^# P7 f% i8 Y7 Y
- 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
8 z6 O# G+ @7 Y; x" c! I1 G. e - 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
$ |% z; w* i7 M8 r - 淋上麻醬汁，即成
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發表於 2007-10-3 11:40 PM
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