BBQ食法

[燒朱古力香蕉]
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置  公仔箱論壇2 O3 ]' S6 S' U  N+ y! J# P, E
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T7 M* m; R& m% b. J  w
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點好食法？

朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。

[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油  tvb now,tvbnow,bttvb9 v6 h+ |, A2 {4 d
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘

點好食法？  " s% y* N+ c+ B
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如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。  tvb now,tvbnow,bttvb, S3 g4 O6 R; w4 H
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  tvb now,tvbnow,bttvb  U1 q0 b6 L6 G3 p$ K

[燒芝士茄子] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# Q& z0 E+ }1 A4 |2 f
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U* [2 j" \( y. o6 f) C
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點好食法？

茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮]
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e& I9 U8 n# `/ Z: p( Z% x
2.  燒之前塗上大量牛油

點好食法？  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V1 i* X" I+ ?8 ?' e* l" b3 {1 h* z
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一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。  $ ]! ~8 d+ K  J" t6 C7 K' A( I

其他好味推介:
1) 燒燈籠椒，好甜架
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R8 q9 ]  t' w5 a. w
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,% C! C8 t0 Z% M% g1 @' J
            or淨煨開封後放入腐乳  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \! V. l5 l1 h# _$ [" n  }5 e
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,* f* c6 l5 d$ h* a5 R% w% P
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!  公仔箱論壇4 `$ H+ h) M: I, l0 r4 }2 _
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.. f, j9 y. F$ s& P" g
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,
可加美極調味.  公仔箱論壇& H$ \9 |# x- L* C# @9 O
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K! n* X. X/ w1 v+ t
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......5 P7 C3 P7 T' @- i0 _) Y0 Z
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣  tvb now,tvbnow,bttvb, h) R" b: |& k  f5 q% K9 p2 Z( g
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......  tvb now,tvbnow,bttvb% {6 L' y2 G( A  X# j6 d9 `
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.  公仔箱論壇  {5 ?7 L. S* k* M2 n- U% M' A
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.  www2.tvboxnow.com0 ?8 G$ r% p* j
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱  : C# F' }: T8 M* r
15) 燒粟米  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L( v5 H  N4 d' U( V. E  g
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.  公仔箱論壇/ A; T! ~5 c5 w$ p" g
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食......../ d/ y+ y( R  ^+ m. |: V2 N
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,tvb now,tvbnow,bttvb2 L/ ]' g0 p$ {0 Z+ b' i
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........  tvb now,tvbnow,bttvb# ?9 c  W) b/ r  ]! C3 z0 ^. z
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.  ; }1 K2 P! H; H0 A- Q) s/ V) m
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  www2.tvboxnow.com; j  j8 Y& B, }# n0 V
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜  tvb now,tvbnow,bttvb6 n: `: \$ ^* D5 G$ O
23) 大眼雞  & ^) L) P5 e: G% g) Y$ t2 D
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食  * b( t) K, p+ r: b: i5 M
25) Crab legs with salt and butter
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包  7 v& Q; Y# r3 E* V+ z
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z. z1 K' _! Q3 }) B7 o
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架
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[ BBQ FAQ ]
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！  www2.tvboxnow.com8 U. j# c2 ]( Y) }1 f

2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A2 g. q- A3 [6 G% d! z* W
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
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3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？  2 O: I0 U( w% M* }
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！  % K5 F. H2 q4 v! j5 F
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4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？  公仔箱論壇# f  @- a4 V# ~0 N* R" h
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

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