材料+ O/ x& l, K; [7 L3 B4 P- R" x
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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醃料公仔箱論壇! p% N1 }: H- [3 S- f5 B
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法
4 Q, D2 G: m o, I1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb* v: h2 F& o- q
" h. r7 |; D8 n {# Z; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
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/ u2 U6 V8 ]! T* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。& i6 b" F: {& b0 ^' |, ~/ v
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貼士
; Z0 v2 L- M. b* m4 E) X雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。- G3 n4 d3 m9 {0 ~* Z8 s8 d
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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