材料
8 j. E2 t& C/ K8 U$ X; F' hwww2.tvboxnow.com雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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調味料; c7 V7 t: L2 V& p N
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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& ~, p7 @+ M: Btvb now,tvbnow,bttvb做法
2 I: a. a; r) E) b公仔箱論壇1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r% s; E. K1 ?; o$ t$ a3 e" |7 l
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o2 U: _. H+ C0 i0 h2 n* r
8 j/ c& }; _' }% |) s- ^www2.tvboxnow.com4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 www2.tvboxnow.com; J" T$ e! q6 I+ F6 s
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6 F$ e* f. l+ n8 d0 P+ Q/ r/ xwww2.tvboxnow.com貼士
4 H* t' q" g6 P湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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