維港兵分兩路，國慶煙花，除了九龍，還有香港，坐擁有 188°維港靚景的「 Le 188°」說要讓一眾賓客盡享維港煙花，同時感動味蕾。半信半疑，登門造訪，原來是「真的假不了」的分子美食，竟跟志雲大師同聲同氣……哈！+ ~. ]5 q9 Q$ A- O, I
www2.tvboxnow.com4 J/ E9 d6 j+ a- u- f. j$ l4 b
41樓君臨天下放大圖片
. n* l4 w. V3 _2 }6 J9 Q, J* Dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 j4 V4 m2 P+ p
■番茄泡沫
% s" W' K+ D) x# X公仔箱論壇   
1 g! {) Y% |5 y# C& w2 {8 L8 k
/ K2 E0 ?: p7 M; ~2 ~ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~# @: n1 f+ O/ E$ Y* W/ L5 Owww2.tvboxnow.com在北角油街港島海逸君綽酒店的 41樓，有間「 Le 188° Bar and Restaurant」，坐擁 188°維港靚景，真的有君臨天下的氣勢，高空鳥瞰國慶煙花，肯定震撼。不說不知，這餐廳平日不准 12歲以下兒童入場，國慶煙花晚餐也一樣兒童不宜，莫非因為分子美食太過離經叛道，有違常識，有機會教壞子女？
% j- [( |& |4 ~/ l- b4 k公仔箱論壇大廚介紹眼前美食，語不驚人死不休，番茄湯橫看豎看都不可能是番茄，因為白色番茄還未面世，但到口的一啖泡沫卻教人不知人間何世，番茄連皮熬足二十小時，酸得離奇，不說，我一定不信是茄汁。
4 y& v' q8 I/ T* V( e0 Hwww2.tvboxnow.com* J& m/ j& w' _4 |0 [5 \) d* U/ X
鰽魚嫩滑香口放大圖片
4 d/ V: B! [; B. O5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , O3 t% _, H: m$ T2 n+ C
■香煎鰽魚配南瓜茸醃青瓜及南瓜籽
, v G& j1 Q% l" ~& _7 E6 s3 |. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + X. ]! M- H3 P! \' x7 L
- A3 M' Y% G6 ]" i2 L公仔箱論壇
% F# _$ Q( f& k! P6 [6 @( L7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩繽紛是國慶煙花晚餐的賣點，連咖啡茶及甜點共有七道菜，頭盤鵝肝芭菲配香料啤梨醬，可說是分子美食典範作，鵝肝不似鵝肝，更似蛋糕西餅；餐湯有耶路撒冷雅枝竹湯配藍龍蝦及青豆，雅枝竹外形既像芋頭又似馬蹄，我笑稱是「中東芋頭」，大廚竟無反對，把雅枝竹打成糊狀，煮成鹹鮮靚湯配法國藍龍蝦，開胃到識飛。再來一道香煎鰽魚配南瓜茸醃青瓜及南瓜籽，鰽魚一點也不腥，嫩滑可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g B6 C7 w3 ^0 p
中場休息，呷一口香橙迷迭香雪葩清理味蕾，雪葩盛在凍杯之上，要完全溶解請等十分鐘。主菜二選一，推介烤牛柳配牛肝菌意大利飯．辣根忌廉及黑松露菌汁，終於正經八百，醬汁非常和味！終場有一道軟綿綿不黏牙的「鳥結糖」──鳥結芭菲焦糖榛子仁、開心果、乾果及芒果茸，甜到入心。分子國慶煙花餐味道峯迴路轉，非筆墨所能形容！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]8 f, }1 Y2 E
7 P- R* H$ p/ B5 T, m; o0 `9 Q% Q
放大圖片
2 r9 ]7 b) B5 ~" ^8 ]www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^* A5 @/ M7 u8 E) U
■鳥結芭菲焦糖榛子仁、開心果、乾果及芒果茸www2.tvboxnow.com! e0 Y2 k2 P- N0 L$ g0 r* ?1 M
: `( D* [) ^1 c/ x0 Hwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 P2 _/ P$ x. {8 A
7 N$ Z* m, x' Vwww2.tvboxnow.com放大圖片 ' V7 }0 }& O% G7 B
0 K; D3 r* F: v2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香橙迷迭香雪葩
5 I, D+ E5 p0 T4 A! C
0 L H; [& P! A% ~ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R3 C7 Z/ c) j0 j" |8 utvb now,tvbnow,bttvb5 a0 H2 p6 m5 x$ [0 u
0 ?3 q/ B% q0 r+ _( m4 H
2 o' b/ Z$ N5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 www2.tvboxnow.com3 D& i' ~! H5 C
0 v7 C' _" I* A3 D9 ? X+ a- ytvb now,tvbnow,bttvb■烤牛柳配牛肝菌意大利飯．辣根忌廉及黑松露菌汁
3 L+ L3 e, v& h/ d/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % |1 |* O* K e) E. S
www2.tvboxnow.com5 \+ J0 z; w, ?: ]' b8 }( p
公仔箱論壇8 j' e0 M" q* S! t. Q
放大圖片 4 ?6 d4 I9 Q: E0 G: F" h% b3 Z
3 [4 x- J. y4 x- b! E8 l+ ^7 p公仔箱論壇■耶路撒冷雅枝竹湯配藍龍蝦及青豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i+ K5 ]( T9 Y0 `
# F# B; I/ G/ B1 A$ E" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 [- H" z" ?) c* R! i2 S
* e% ?; y3 i( G! p0 \" o* }5 |公仔箱論壇
8 f9 I( c+ b; n* B; }9 z$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o7 y$ H5 H7 D/ n* R$ k1 E7 mwww2.tvboxnow.com9 p7 v& E% f# p( j$ m& v
5 {4 I. h4 ~% W- x/ c" m6 }
放大圖片
% P+ @# `+ H R1 } R* F( D- N www2.tvboxnow.com0 F3 E7 P! Z0 o% _! I8 c( O( Z
■ 188°維港靚景，看煙花肯定特別燦爛。
% X+ h/ b- r' l- j+ s+ E: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E$ j" [) Q8 ?+ Y r6 W5 |5 ?
; p; e5 ~- ]( q6 V* e) C# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K# ~( U7 P/ Dtvb now,tvbnow,bttvbLe 188° Bar and Restaurant（ 2121 2693）
2 T! L( O3 d7 g. s+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：北角油街 23號港島海逸君綽酒店 41樓 |
發表於 2011-9-15 06:37 AM
| 
