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[旅遊資訊] 鐵板燒+放題 和味大放送

近年多間「日本過江龍」先後登陸,田舍家、勝博殿、博多一風堂、牛角……爐端燒吉列豬扒拉麵燒肉都有代表,有沒有西日餐廳和鐵板燒?剛剛趕到!我說的是德福廣場的「宮Miya」。它主打西日鐵板烤肉,還有香港人最愛的和食放題,過江兩個月已連開兩店,據說分店陸續有來,究竟它有何巴閉之處?( V8 I3 {% T8 n3 I$ h( E! U
日本30間分店最近逛德福廣場,發現兩大人龍陣營,一個是燒肉店牛角,另一條人龍則是「宮Miya」。有何來頭?與牛角一樣,同是日本過江龍。它隸屬日本著名飲食集團Colowide Co Ltd,在日本已有47年歷史,雖然主要紮根日本東北,但在當地有約30間分店,做西日烤肉做到街知巷聞。今次來港,除了供應其招牌西日鐵板烤肉,還迎合香港人嗜自助餐的習性,增設日式放題,只要點鐵板餐便可任吃地道料理,限時90分鐘。全店約有100個座位,當中大部分是4人座位,配上木色主調和7幅印有「宮」字的日本畫作,東瀛味濃厚。0 A6 ^  E' O! c) u" n
牛橫膈肌嚼勁十足鐵板主菜有10款,海鮮有挪威三文魚扒和雜錦海鮮;肉類除了有豬和雞,牛扒的選擇特別多,有澳洲的有美國的。牛魔王會選美國牛,我則推介招牌的「宮」牛扒,選澳洲牛的橫膈肌,每塊足180克,嚼勁十足,吃不慣的嫌過韌,但牛味好香濃。配鐵板的醬汁亦做得有誠意,配海鮮的,是日本直送的他他汁,酸酸咪咪,有助提鮮;配牛的更有3款之多,愛牛味的,必選和風汁,是日本秘方,鹹中帶甜,不搶牛香;鹽葱汁以葱蒜、橄欖油和黑椒調製,辛香惹味;至於番茄蒜蓉汁,有粒粒番茄肉,酸咪咪,愈食愈開胃。tvb now,tvbnow,bttvb6 t* I/ @7 W/ K" I
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  • 大學番薯tvb now,tvbnow,bttvb; F) e3 `) ]) o. J- m
    日本常見的小吃,以日本番薯,加沙糖和糖漿拌勻製成,質感偏硬,味道帶甜,是不錯的飯後小點。

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  • 讚岐烏冬' O$ A$ [5 G\" `. R% }( F6 T
    日本的讚岐冰鮮烏冬,質感煙韌彈牙,可隨意加入醬汁、芝麻、紫菜等配料,熱食或凍食皆可。

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  • 芝士野菜 1 e0 J( i/ [\" p5 M
    內有南瓜、紅蘿蔔、西蘭花等蔬菜,以芝士和忌廉焗香,味道濃郁,口感Creamy。

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) _( s5 o: G* V1 ]  O* J. J任食和風料理至於放題,全放在自助餐桌任吃,驟眼看選擇不算多,勝在夠「和」味。開業初期,店子派出多位資深師傅來港主理,其後亦會有日籍總廚長駐店中,確保質素。海藻沙律、大學番薯、關東煮、厚燒玉子、天婦羅、壽司飯、讚岐烏冬……大部分材料均來自日本,饒有當地風味;同時汽水、咖啡、紅茶更是無限量供應。整體水準不過不失,勝在價錢實惠,套餐最平$149,最貴不過$289,小朋友更有優惠價,每位二、三百元,可一次過吃齊鐵板加放題,都算抵食。www2.tvboxnow.com$ i, \- }$ ]  O6 Z/ X
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  • 串燒雞 午餐$149,晚餐$189,小童$993 v  M. E0 ]- W; _. _! |: U
    燒物做得有水準,這款備有雞翼、雞腿、大葱雞肉串、煙肉車厘茄、雞軟骨棒和雞胸的雞雜錦,燒得香口Juicy,與友人分享最啱。 
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  • 燒三文魚扒 午餐$129,晚餐$169,小童$89 & R2 k& v, F' ?- n: [
    足180克的三文魚扒由原條挪威三文魚切件而成,師傅專取其腩位,食落好有油脂甘香。

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  • 燒雜錦海鮮 午餐$149,晚餐$189,小童$99
    ' \0 p3 Q7 F/ qwww2.tvboxnow.com如鐵板般長的大蝦,好有睇頭!還有澳洲青口和帶子,配搭豐富;配酸咪咪的他他汁吃更滋味!

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  • 木色裝潢再配上多幅「宮」字畫作,和風格調好明顯;店中多是4人座位,滿座時略嫌嘈
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  • civicboy1969

價錢中等,又係可以一試。可惜近期股票唔爭氣,又要遲啲先啦。
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評分次數

  • civicboy1969

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