材料: L2 I& ~, [5 C" U+ s7 N
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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做法
6 c% ~# P( |1 e6 ^1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。# l3 M" W: Y2 C% \: ~) I5 q
& }/ [- H2 _/ y2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。 P0 v: [: g k0 D) y9 h
- s K2 w2 J y* P" z0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* a. X# H6 n9 _% E4 p8 y
6 B8 h0 I7 y# x7 B7 |. x) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 g+ {( x) b# m# R
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6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y: X7 g- C; V! i8 P) Q) Q
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如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n# P- g( F1 T7 E
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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