材料
; @8 g2 a1 @1 r2 a) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升公仔箱論壇& D, b! O* j3 y6 m# t
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醃料www2.tvboxnow.com+ r1 W& ?* B f( w: k( m4 r
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
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) V. h! J, e- {6 R# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: I( f) A- s$ _" ttvb now,tvbnow,bttvb鹽/白酒各 1茶匙
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) x2 ]) {! x1 m- M: [/ O0 I做法
6 ~% L7 N9 T, x* Mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。公仔箱論壇. U$ D8 n \ [% e% y5 T
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2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。公仔箱論壇: e1 X5 T/ D( N* c, J
; [/ _; d1 } C8 O) B; w2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
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2 f4 B, o1 R. j6 y7 m" U4 M' H* C4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 |" k1 C6 {. s) J" }( |
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5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
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湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ 7 u# o' D) V3 G( ^0 {4 F4 i
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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