常言道「食得是福」，不過假如你的皮膚經常無故紅腫痕癢，腸胃咕嚕咕嚕絞肚痛，可能表示你患有食物敏感！乜都食得的福氣，不是人人受得起。嚴重可致休克
* O/ y* L! Z7 L, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中文大學研究指，全港有 15至 20萬人患有食物敏感或排斥，數字冠絕東南亞。常見的致敏食物有牛奶、雞蛋、花生、海鮮及小麥等，過敏反應包括皮膚痕癢、氣喘、咳嗽、腹瀉、嘔吐，嚴重甚至會呼吸困難或休克。註冊營養師何智衡表示，懷疑自己有食物敏感時，可把所吃食物一一記錄以找出致敏原，或到醫生處接受食物過敏測試確認源頭，從而對症下藥，或對過敏食品避之則吉。
" {( O, E O4 Q/ X# G' Iwww2.tvboxnow.com
% N' u0 | i. U4 q/ j, b5 A1 l1 S+ d1 怕牛奶 改飲植物奶
. G3 v0 S& q. n5 v' d很多人喝過牛奶後出現肚痛腹瀉，過敏原因有二：一是「乳糖不耐症」，患者因腸道內的乳糖酵素（ Lactase）不足，未能分解牛奶中的乳糖而導致不適；其次是「牛奶蛋白過敏症」，患者身體未能分解牛奶內的蛋白質，免疫系統因而出現過敏反應。營養師何智衡表示，若是乳糖不足，患者可嘗試每天喝半杯牛奶，漸漸於兩星期內把份量增加至一杯，從而讓身體適應重新製造乳糖酵素。若是對牛奶蛋白敏感，則要避免飲用牛奶或吃相關乳製品。不喝牛奶，可飲用以豆、米或麻籽（ Hemp）製造的植物奶，營養同樣豐富。
2 h0 y2 F/ D. l+ h1 _' \) |/ \" N公仔箱論壇
! S* M1 J `: t8 L公仔箱論壇放大圖片
6 b) a5 q* Z' \) W+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj17pzok[1].jpg[/img] 8 {5 a7 A8 m G8 R3 w7 ]
1www2.tvboxnow.com# @ f+ g" ]3 i- k! @
  www2.tvboxnow.com( K+ E {, p6 V) i/ y" k
公仔箱論壇' ?3 C& H. P; d1 C% D
- Y" V2 u. J5 t- Y* g. ^: ~放大圖片
, L [6 V! o$ C2 ?7 ntvb now,tvbnow,bttvb
8 d% e7 t+ S- A( [* w8 j公仔箱論壇■牛奶過敏是最常見的食物敏感之一，尤以初生嬰兒最常見。tvb now,tvbnow,bttvb0 z4 r. N2 n' W* j
9 K5 p2 [" X8 {( _, k) H0 F* ?
公仔箱論壇6 z" M( n4 p5 y
4 n( I$ U! U" V" P4 u; P! h/ A$ Uwww2.tvboxnow.com- @$ _# x; F1 }# P2 k- p' T
" D! T5 `" Z" h! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ C% O7 l0 K) D. ~! e
; J6 t* G+ g. `( `0 i! lwww2.tvboxnow.com放大圖片
+ r' w$ } @/ S) s4 F2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z( G7 ^* N& Z! b3 F+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大豆製的 Soyatoo咖啡 cream一樣香濃幼滑！$36/a+ q/ s5 M+ T" X: n0 d
公仔箱論壇- K& g% w/ {* e3 z$ y% ]' ]7 r
公仔箱論壇+ `* I8 B+ @ c
1 i U* O$ y. Q
放大圖片
# o: H4 Q; M6 G- I; uwww2.tvboxnow.com[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj3pzok[1].jpg[/img]
0 K& t& x' }( E6 z5 b% v& F5 p) x■（左） Rice Dream有機米製奶低脂且易消化，亦含蛋白質，可代替牛奶來烹調食物。 Braham& Murray有機大麻籽奶則含植物 Omega 3及鈣，素食者都啱。（左）$29、$45/a
D3 }8 d6 ]. F6 V3 s9 J" A
) }6 G3 d! A( v& F7 O; z% S0 ytvb now,tvbnow,bttvb
7 f7 U# |: G" Rtvb now,tvbnow,bttvb
. d- ~" _. D" _/ f! V/ o% T9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g' P8 o ]7 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- i/ n% ]% Z2 ]: t
公仔箱論壇0 q- [4 G3 o# U2 L4 m8 s4 a" \6 X
2 o7 i3 B( ^/ [; X! n
2 忌小麥 椰子粉焗蛋糕吃過意大利粉後出現肚脹或肚痛？如果不是食物不潔，你可能是患有「麪筋不耐症」或「穀膠不耐症」（ Gluten Intolerance）。患者因不能消化小麥中的麪筋蛋白（ Gluten），因而出現腸胃不適。麪筋蛋白敏感人士宜選購標明「 Gluten Free」的食品，例如以糙米製的意大利粉或蕎麥麪，而製造糕點則可使用椰子粉或杏仁粉去代替一般小麥麪粉，別有一番風味。 www2.tvboxnow.com: r9 P- C0 s, C+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x" q( A& i) F, |3 l
放大圖片
- y* `0 F9 L& i- C& X0 X/ ~+ xtvb now,tvbnow,bttvb 3 n% F/ r" P# J: b7 |
2
. r4 G+ |$ ^: f/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. h2 t1 L3 y5 q- W* p K
8 a. S8 p# @' |# J
5 b) N9 u* B! E: @
放大圖片
' V5 _9 t2 Y1 n, Y# @公仔箱論壇 6 O; {' D. X& {; {, A7 l
- p4 G* M: \6 q* t- A
2 M! b4 [4 X# y
" e4 ?. u0 p4 N# Y- `6 k$ L# @
5 Y9 A2 t4 `1 f/ n' x8 r [+ s
) o+ A* W, X; k5 gtvb now,tvbnow,bttvb3 O" Y z! D# ?6 U+ {& l& K9 \
公仔箱論壇5 g0 `6 H7 f& R8 V* H1 ~
* f$ ^$ X: I7 G+ l3 t. o. u
放大圖片 公仔箱論壇3 o; H$ m4 s$ j: `1 U8 G/ O( ?" O
 www2.tvboxnow.com H0 B' J6 N9 |2 D
■ Let's Do有機椰子粉可代替 麪粉做蛋糕曲奇。$64/a
1 R8 y& C# s. f) w; \1 Pwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]8 w/ O9 s d1 d9 w. a( n
+ z( M/ \, h" z2 G, e, C$ K" w& w: d5 x
放大圖片 公仔箱論壇6 K1 V* h, X: f( v' z w
 www2.tvboxnow.com0 [! z7 f* g* ~. c7 h) E1 {
■標明 Gluten Free的 King有機紫米蕎麥 麪$38/a
/ R5 u' B$ g& |$ T5 ]- ftvb now,tvbnow,bttvb
. U: j- b8 c, o
8 H9 ^4 q3 t1 m0 k* t5 S
, Q7 d$ c, Y1 a1 w Z7 ptvb now,tvbnow,bttvb
% a) i& O3 k9 b
, X% M" L2 @- O' U$ [
, V) J( \5 T. v3 Q, d- x& V$ B" b( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- s% `/ ^2 }3 o! S1 M, J
3 花生過敏 100%戒絕外國常有花生過敏致死新聞，對花生過敏屬永久性，而過敏反應通常是急性且嚴重，因此要完全避吃含花生成份食物。在選購加工食品時，要留意標籤看產品含有花生與否，及生產工場有否同時處理花生製品。惟有小心選擇，才不致禍從口入。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y. e+ R2 Z" ^
公仔箱論壇. J0 S3 p" t* ~4 D& q
放大圖片 ' E- n7 O; @- }, `: G/ l2 f' S
9 I/ U, O% T/ m. _& O4 f1 J公仔箱論壇3% U0 f- M1 A( @0 _/ Y$ n- \! e5 G0 C
■ Artisana有機杏仁醬標明生產設施內沒有處理花生、小麥及牛奶製品，代替花生醬搽 麪包食得安心。$168/a公仔箱論壇: N1 w# c" F7 R5 @: u4 x" G; g1 _
公仔箱論壇7 L( n) h# U0 t3 b, x
* r8 Q3 _6 W& Rtvb now,tvbnow,bttvb
: c$ P, G' G- r$ m放大圖片 www2.tvboxnow.com" K' _0 n4 r9 q+ i
 www2.tvboxnow.com' B. L& e f& M$ E/ s w7 W( {
7 {6 I( ` G7 s N
0 ^9 J# b" `+ b9 T) s; g
" c q# Z2 \6 f- dtvb now,tvbnow,bttvb0 X G5 U' `$ Q7 O2 C+ E
* V& ~2 u: A# x- c! \! |0 f& s$ Y1 P0 A
2 q- P* X- r# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d# Y3 l( ?# o7 O3 K7 G4 Egg Replacer防蛋敏感對雞蛋的蛋白質敏感，吃後會出現皮膚紅腫、痕癢等反應，患者又以小孩居多，不過大部份蛋過敏反應會隨年齡增長消失，若不幸屬終身蛋過敏，試以植物製 Egg Replacer做蛋糕或以無蛋蛋黃醬做沙律，一樣健康美味。 公仔箱論壇( v, R4 j& N( R7 L
& j( R4 T( N5 \- X8 c* K9 vwww2.tvboxnow.com放大圖片 7 \# W1 q+ g" s7 c J
9 T- \) h! {8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4
" l F" L: ]$ |% [5 u. P■一湯匙 Bob's Red Mill Egg Replacer加三湯匙水相等一顆全蛋，製作甜品或料理皆可。$140/bwww2.tvboxnow.com A" O! M( _0 _
公仔箱論壇7 a% t. [' W! e1 J, ~
( v% {2 t4 {; m( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]$ O8 j+ X6 l2 \6 ^, F
放大圖片
) U' F' D1 c/ C* P0 wwww2.tvboxnow.com
% Y* _7 j0 W4 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( t5 u( ^; ]. f4 F( e% C5 ]
7 D0 \* \6 S# S$ b7 i& P: ptvb now,tvbnow,bttvb+ ~' f' [9 s% r5 Q7 E0 b4 {
公仔箱論壇 t8 T. _- E, q8 k! r, \* j
$ i, b8 T/ E( O$ G$ \4 n* d$ s. }/ m8 s7 ?& |: W
公仔箱論壇3 Y6 h% Y! S* D
8 l. \- N9 u5 O# P+ G2 P1 u8 v# e
5 素食海鮮抗痕癢大部份人吃下海鮮敏感，其實是因為海產不潔以致中毒，只有少數人是天生缺少某種酵素，以致無法分解海產中的組織胺，以致出現過敏。若屬後者，海鮮少碰為妙，或以素食海鮮代替，味道有七成似。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t! I8 w0 y. [9 Z: V% S
3 `( }# I5 `" R$ L
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb! _0 ]4 L. W8 T2 {3 f! }3 W
 tvb now,tvbnow,bttvb3 u- z, u2 l6 _2 z: b& Q" a
5
+ I! I. g* n: O( ntvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com) g. q! l2 N6 o5 m; U8 h
www2.tvboxnow.com) `6 {& |! Z+ M" E( e) U. J# F
tvb now,tvbnow,bttvb. F" d! Z6 k5 U. J
放大圖片
; t& S& ?- \8 A. Y+ X+ M
6 G; w5 G6 g2 e( J- _; d8 _$ |% Qwww2.tvboxnow.com■忌吃海鮮，食素海鮮可過過海鮮癮。素鮑魚造型幾可亂真，口感也有七成似。$26.9/c |
發表於 2011-9-25 06:16 AM
| 