材料公仔箱論壇: G8 w9 y$ e. o% _& x' o; h, g
糖 110克、椰奶 30毫升、芋粒(已熟) 100克、粟粉 2湯匙、蛋 1隻、椰絲(裝飾)少許、忌廉芝士(室溫放軟) 230克tvb now,tvbnow,bttvb: d* E* U! D8 X! g6 W. N
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餅底
! r2 |2 S/ o: m9 ^公仔箱論壇消化餅碎 100克、糖 4湯匙、無鹽牛油(已溶) 60毫升" l) ~! [& r8 t+ a8 S8 F
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1.消化餅碎、糖、無鹽牛油拌勻,倒在塗上少許油的焗盤內,用手將餅碎壓實,放入預熱至 200℃焗爐,焗 9分鐘。公仔箱論壇& M+ O! W$ h: Y3 z( O+ Y$ ~+ C
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2.忌廉芝士、糖、蛋及椰奶以打蛋器低速打勻,加入粟粉拌勻後,下芋粒拌勻倒入焗盤。tvb now,tvbnow,bttvb, T: D( r3 B- {* @5 l' O0 m' ]
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3.將焗盤放入預熱至 200℃焗爐,焗 35分鐘,取出待凉,撒上椰絲作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb: i9 ^+ Q1 K/ h" A) }* {( @
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4.將蛋糕放入雪櫃,雪 1小時或至硬身即可。
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如想味道淡些,可用無糖椰奶,再將糖由原來的 110克減至 55克便可。tvb now,tvbnow,bttvb l8 g5 {/ R# E& F9 t
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