材料
( j) n4 x- w* {3 m% K3 B$ O# ]' Q鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升* x# |& _; t9 U. u4 P- r) S
5 y- f1 w7 c7 [1 J5 g' s5 o調味料
* I5 l2 g) l0 R7 Etvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法
0 ?. \9 p! q- Q, K+ J$ y1.冬菇去蒂、切碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 T! u* C8 _; X( c3 G' v6 S. D
2 e# b9 r" M) k8 M8 h, A5 Itvb now,tvbnow,bttvb2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I) [; z9 i/ p
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 公仔箱論壇! L& N; d6 S1 R3 S( \( X
' f" y4 M, w% L# l `- S' P$ gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ | J. p0 h5 [ z1 V+ Q5 N5 R
貼士
% K) e) z# r2 s; g煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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