材料公仔箱論壇6 ` Z& u: Z! @" l' ?6 h( L
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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調味料5 B* T" l# j7 P$ ~/ f0 N! [
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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+ U6 u; r' Q9 Q8 H1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ z8 U' x9 B. G8 x9 s1 q* K$ G1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 p7 O7 d0 H5 l/ t: Z
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貼士
; I4 F/ C; [# {2 H3 d# f7 m如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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