材料
B* c; X& m) |5 S' z6 @$ M牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段www2.tvboxnow.com. y: l2 _! t! Q. i) H* A
4 s4 z6 [) G1 ]/ D, Q- ~調味料tvb now,tvbnow,bttvb( P* ?- D3 d6 F7 K0 }- m
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [+ |9 @: ^' e! o- G
tvb now,tvbnow,bttvb4 W* z! Z) y; [ x: G' q& A
* Z7 z1 t8 s0 E% E( v# [www2.tvboxnow.com做法
! a q% [/ _: s! ?; z* Qtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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$ K0 Q2 o/ ~) l) I2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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) n$ \- b+ l4 \公仔箱論壇4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。公仔箱論壇, t4 m( Z; ]" t" o3 B& C
/ f. `; }5 x6 E$ _) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
, R; C. m9 a0 p3 k1 v公仔箱論壇公仔箱論壇' u) f9 e0 E: ?1 a6 B) `
6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 www2.tvboxnow.com3 X& y! R9 W+ r0 P/ o
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貼士
* x. j3 X* r7 O如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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