以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ : Y7 ?7 z6 f* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g+ k( ~1 ?3 Q( R( V3 v
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
0 z. y0 s& s' E/ }
9 q! U5 ^: X/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！tvb now,tvbnow,bttvb1 y' y4 ]! y4 a8 n2 M: O# `3 o1 h
% A5 _ \ W% U, i5 T% i. s# ~
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
: d2 \8 \1 d6 M h; M- W& F6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e7 b9 h: D' d( Z5 a/ b
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
' x2 r7 }5 y D7 a7 m; z蟹肉豆腐
; b; U% F2 c. O# N" r/ Z$ j7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹腳刺身
; G/ G! U, H( o! c燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
, J% I. A1 R! Q# K. S' n' [; ^www2.tvboxnow.com鱈場蟹天婦羅
+ e% o6 {" w& O3 \7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍毛蟹（800g）
% l# E. [ Y5 c* G' y8 l1 e鱈場蟹火鍋tvb now,tvbnow,bttvb! @( N+ l; L- D
雜菜盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o! a7 Z' K1 |; s; U0 a
粥、烏冬或拉麵公仔箱論壇* w4 q, l5 }2 w' y e
甜品公仔箱論壇+ T9 Z1 q& E& C6 Q, { f( g2 Q
$1,180（每位）tvb now,tvbnow,bttvb: k3 P+ U: X9 M4 x
* o' w% s7 V" o, }. _
2 C; Y5 Q+ a! i: L4 T" R鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
; s" ?" @9 P% B0 E燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
* X9 ~" n+ d* t$ G! v- @鱈場蟹天婦羅
9 S& A1 V$ ]( }. p9 v7 t" Ftvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹火鍋公仔箱論壇: n) k: w" ?/ K9 b- R: ?8 i$ t
雜菜盤
) k" P5 g5 _0 p# q" {4 ^! Z0 \粥、烏冬或拉麵www2.tvboxnow.com1 ? N# x: W- Z3 X3 s$ Z0 r/ H
甜品
; @5 k6 }. c4 `1 D9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$1,180（每位）
4 |* c8 k; x& ?: |8 j
9 i7 j3 d$ k1 k4 p3 ~/ xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _, C/ G( D/ N5 C, p
毛蟹套餐蟹腳伴沙律
- V: V! O; [: x6 }蟹膏三小碟www2.tvboxnow.com- g" z+ G- C5 B1 i1 R: l' z$ @' A
清湯蟹鉗" G: E6 N% d5 x+ l+ H8 K( e
焗釀蟹蓋tvb now,tvbnow,bttvb3 R! s8 _" B$ `, `
蟹肉炒飯
4 t5 }; p6 a$ T3 l. V公仔箱論壇甜品
" L' j, S! @8 P- r/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$1,480（每位）
; J4 p9 J/ e; }1 X; a! z" K# K- H( h8 R/ l2 \! D+ ^
% B, w3 t1 Z1 I+ l2 |: [www2.tvboxnow.com地址：西貢匡湖居商場公仔箱論壇5 a/ E7 O; a, P* M; E) [
* X' `$ y% n1 I, ~3 g! ]/ Hwww2.tvboxnow.com |
發表於 2011-9-30 08:46 AM
| 
發表於 2011-9-30 04:05 PM
| 
