酸辣湯[8P]www2.tvboxnow.com: t1 O' Z' g( d, A3 X5 H
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用 料：
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: I: E5 u/ r& \, R- D9 E/ X公仔箱論壇 豆腐 | 一塊
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鴨血 | 1塊$ Q* ~ @2 ]: _- b2 ~0 |
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香菇| 少量
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香菜、青瓜、紅蘿蔔、韭黃| 少量
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+ Q4 |1 d. H) E' X6 Htvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋| 一隻
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把紅蘿蔔，青瓜，香菜、韭黃、香菇，洗乾淨，切粒，備用。公仔箱論壇, ?) T6 f4 R$ ~3 ^- i# h, n: s: O
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. U% B6 p! M% _! wtvb now,tvbnow,bttvb 豆腐塊和鴨血塊洗乾淨，切成粒，備用。
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鍋中燒水，把豆腐、鴨血、紅蘿蔔和香菇飛水
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9 c. W5 k% f) ]# G7 K3 _tvb now,tvbnow,bttvb 將飛過水的材料撈起，瀝干，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. o+ Z* i: J' C K- E
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先在鍋總放少許油，放入干辣椒炒至酥香，加入高湯，把飛過水的材料放到鍋中攪拌。
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- Y3 B% l* w2 l0 s公仔箱論壇 攪拌均勻後，再放入辣椒油，加入芡汁，再攪拌。
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3 c' g. L# Y0 V( b1 r8 Btvb now,tvbnow,bttvb 把雞蛋打好，備用。公仔箱論壇6 V+ P y3 Y- M# k
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x0 m% I8 r/ w' etvb now,tvbnow,bttvb 在倒入酸辣湯的同時，把打好的雞蛋液均勻的倒入酸辣湯中，不停攪拌，
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直到蛋液變成絲為止，灑上蔥花作裝飾變可上桌。 |
發表於 2007-10-9 12:27 PM
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發表於 2008-4-9 11:20 AM
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發表於 2008-4-9 02:47 PM
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