材料! S* x% k) t! ^3 N/ b8 p* ^
鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙, a: c/ f% L- |! z
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: R. `1 k F) v# Wtvb now,tvbnow,bttvb1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。公仔箱論壇# ^' [- ]) O. e2 a u
2 e3 Z# X( H4 N' U5 B8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.剪開蝦背，去腸。6 Z8 g' m. y9 L8 R' R
6 ^2 u0 u' |) ^# s' K3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。
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4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ r( h: z+ D! Q- ]' a
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蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。公仔箱論壇; ]9 j0 L5 h& f/ x
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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