材料
3 l7 J; F2 g% S0 `! Rwww2.tvboxnow.com芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙
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做法
: X* s K( g! P: A2 \( J' Q8 Otvb now,tvbnow,bttvb1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。公仔箱論壇* P7 _/ d% n. v- v2 D& U
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2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。1 J5 {* g! @# G; R' u+ o: e2 \% J2 b
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。 |
發表於 2011-10-5 07:31 AM
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