薄肉片洋蔥捲
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3 A. ?0 u# ], I$ G( o4 M【材料】： ' L; `+ |& R! E# s! n$ R
牛肉薄片 200公克
; f- u/ B) I, N: i- w. d洋蔥 1/2顆 www2.tvboxnow.com' Q& p# G3 @7 M. V9 D* n
蒜末 10公克
- n8 c' y5 h" {. A* ~0 rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量 公仔箱論壇. Y- y9 e4 c [2 E- A5 b, U4 f
橄欖油 適量 公仔箱論壇6 G8 |6 I8 {- P1 E5 A8 v+ T
奶油 適量
2 G0 `( H5 Z' X, E7 z' L. q D盤飾：
# {3 `! P0 x* I% N洋蔥 1/2顆
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【調味料】 3 D$ b' {/ |+ ]/ \
鹽 少許
* O' {, j( \: `tvb now,tvbnow,bttvb酒 15㏄ ; `% a# V5 I5 b* Y% r3 K
醬油 10㏄ www2.tvboxnow.com3 q: v( W! P- B ?0 s4 u
味醂 15㏄ 公仔箱論壇. W& u. o" J- y; b5 ~
黑胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 ?, |3 _) j. T5 [
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: m# N8 A, n3 }% W* j* V+ e% \. a. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
) ~) o* T; d% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 r2 N- _" o# O
' t$ I1 L4 d+ Q! K- R' P3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb J+ F; E w& V5 b
# s' P! X _1 m. r0 h7 i4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。公仔箱論壇/ L3 G: @- f9 t b, V
$ e/ V5 \( R2 r5 ` X) z9 w7 iwww2.tvboxnow.com5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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