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發表於 2011-10-6 01:36 AM
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洗菜心 浸鹽水除蟲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B* D+ ?. p% A8 `2 m& C S" |
 [/url]廖教賢
* j7 H\" O0 _- u% Y# ^擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師
1 K; }- t$ l. \& g) p/ ]6 m別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗tvb now,tvbnow,bttvb6 j! D6 w% P0 o9 }( i; w7 b
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1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。3 |1 v/ K9 i+ k7 [
* `: y0 c. b5 e+ o0 xtvb now,tvbnow,bttvb2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg] 將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。www2.tvboxnow.com$ H9 |8 h% @0 _: s; K/ @
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3.鹽水除蟲 當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。tvb now,tvbnow,bttvb# Q: {1 j; U x
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4.多葉洗幾次 視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次9 v" _" j$ d4 \5 Q: u$ k
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J# ]$ G& n. c! g# B3 O" Y# h5.花藏農藥必摘 菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。www2.tvboxnow.com; S5 u( b+ D( j+ E
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