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發表於 2011-10-6 01:36 AM
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洗菜心 浸鹽水除蟲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b9 k; L4 H" c& ?5 Q* J
 [/url]廖教賢
7 _% |% n- I' P2 J3 N8 x9 m公仔箱論壇擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師
' v! J) b* \. `0 g' M0 r別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗8 H3 `' o/ O5 X- a
& b+ u7 `8 a/ M& c7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。
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2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg] 將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb! `: s0 Y; E( Q) Y* j; ?+ |! s+ y. y& ]
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3.鹽水除蟲 當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。tvb now,tvbnow,bttvb; {3 k. ]- Q! W% R' ]' ]' ]) l# r
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4.多葉洗幾次 視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次
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7 i5 Y9 Z5 m* n/ @0 ftvb now,tvbnow,bttvb5.花藏農藥必摘 菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。公仔箱論壇, U% U& c7 h1 G1 D8 H) f
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