[青椒牛肉]
- n. G* J/ f* K# v7 r材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支
6 Z0 I2 `, \! N6 @+ u. s' O( ~8 t調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙
( n0 g- m3 f% Q! ?7 Q7 I8 U; Ltvb now,tvbnow,bttvb(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許0 t! [8 _; ^1 A3 S: g, O
做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.) B, `5 Q& H# k7 s) p3 k
2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.# p. v5 y4 e4 ^* U2 o- S- w9 ^7 e
1 x: b+ C: k( h Y# y公仔箱論壇[糖醋排骨]www2.tvboxnow.com/ h1 {9 O3 k2 O# _5 I0 K6 |% w
材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 z' I' V, O" n+ O
調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.
C6 a% O2 P8 G0 v2 T1 ?1 a2 }做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.
( N8 c7 J# h# iwww2.tvboxnow.com2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.
" q$ k. [2 S- Y* ?+ L( z公仔箱論壇3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.
1 M. J. y3 W" ]公仔箱論壇
- Y( b* ?$ E: t5 j8 v2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[椒鹽蔥油雞]www2.tvboxnow.com! ~6 H% k; ?# y; `1 x* v
材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙
9 z+ c* r/ n3 P2 W+ qtvb now,tvbnow,bttvb調味料:花椒1匙 鹽2匙3 K" Z) q B& K _+ t
作法:
* P2 t% ]7 f* N/ w1 Gwww2.tvboxnow.com1.雞肉洗淨擦乾，炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。
E6 M9 d* e2 l! q+ G1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後，將雞肉上的椒鹽沖洗掉，然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。
/ V6 f/ s8 l$ E2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞肉涼了之後剁成塊狀，再放置在盤中，蔥切成絲狀排放在雞肉上，待油鍋內的油起煙後，便可將其澆在肉上，這道椒鹽蔥油雞便完成了。公仔箱論壇/ i1 Z9 b5 I8 ~3 _+ v- I0 G; T3 k% W
/ |. Q. s) c5 P! i) R: h& ytvb now,tvbnow,bttvb[宮保雞丁]
/ u9 `" L7 I+ Q3 L% w. C3 e材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊
* h/ j8 c0 i {: V uwww2.tvboxnow.com調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量
/ R% l+ u. H! w6 F+ ?做法:
% X- S4 Z& {# p! H' r( r* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.
- ^) m" K4 p3 _, H: A% U公仔箱論壇2.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.
9 @# m3 c: |) ~& i+ ~, W3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!tvb now,tvbnow,bttvb4 ^# ]+ v- G( P0 ~3 i2 H( S
( t: L1 w% w' @+ e5 }9 jwww2.tvboxnow.com[綠香雞丁]
" B, ~5 ^: W# K: @" w; N) ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量
# e, O: j% T( S# ]. ~* q# ~" @www2.tvboxnow.com調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙www2.tvboxnow.com' O g+ l: [: `) c( u
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^2 y/ I0 {: y6 g% `* K3 I% q6 d
1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.
3 e7 P ?; {6 T- S( K9 }' Etvb now,tvbnow,bttvb2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.公仔箱論壇# a3 z2 J( Q) s p# ]6 x( h; l9 B% e
www2.tvboxnow.com" e) t( s3 h+ z1 q
[三杯雞]! p: e9 I8 I, G7 C2 G( S( \. K
材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' n$ Y% ~% S: H1 ~: i9 V( p$ ~
調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb3 x! J" O0 [+ g6 i' Y
做法:2 q: A% \: [6 V; C) K
1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.
: E% m+ u- s8 G% H公仔箱論壇2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!tvb now,tvbnow,bttvb% V( \; y1 F* [
' f" \6 j: R. N2 P4 D. zwww2.tvboxnow.com[芒果雞柳]- e3 e2 C8 u* c0 U* R. p
材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖
; Y6 p* f- }0 W做法:
' `# [3 Q3 X: K" p! ]! _1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r. E4 Y3 w- [. H& [# h4 d/ `
2.雞肉煎至8分熟備用.公仔箱論壇* w) `7 H/ t2 t8 Q4 c+ U
3.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.- S4 q# g* [+ K3 ?3 c
; [4 _, g! x- a: A
[咖哩燴飯]
- o p; y$ \+ O% K9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50g
5 E1 p/ H2 s: H+ R調味料)咖哩塊2塊
5 q( n9 G- p* X" p' y# F( ttvb now,tvbnow,bttvb(b)水1/2杯 太白粉少許) {0 ^5 C3 [ u
做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊1 g9 _3 N9 R2 X1 y, K$ H% [
2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.
1 v& x% J8 r/ x7 l$ V. g, O, x3 A6 C) r, rtvb now,tvbnow,bttvb
; Q5 ]# Q# X. ~+ k. W$ ~[黑胡椒牛腩飯]- F! q- X1 ]% M% R4 I
材料:牛腩600g 薑2片 八角適量
* S% S! K' g9 w: u) P/ {調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙www2.tvboxnow.com4 `" v% r/ Q+ p: l7 x
(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙+ ^9 s; Q4 _$ l7 B- Y9 k4 w, [
做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.
6 P2 e" s8 y3 y6 X: ewww2.tvboxnow.com2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!tvb now,tvbnow,bttvb/ [ U/ u. I1 J& `
2 Y5 H0 x# p0 {# }# itvb now,tvbnow,bttvb[咕咾肉]www2.tvboxnow.com" ]: N, H, I( \' h6 z
材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根公仔箱論壇; Q" M5 R- D, h' I! a/ s/ R0 Z
調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許www2.tvboxnow.com% H: {( T8 l) P% c( `
作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }( l5 u7 ]( q, Z3 L. Z* E
1.番茄、小黃瓜洗淨，與鳳梨切丁狀。* k" K8 m- U# m. Q. G8 p
2.素肉丁泡水1小時至軟化，取出擰乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb' y+ Y2 R# s7 n, g/ {
3.素肉丁加入醬油拌勻，再撒少許乾太白粉，略拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E7 W v: _7 Y2 D1 f
4.油鍋中燒熱沙拉油，素肉丁入鍋中，以中火油炸約2分鍾至呈微黃色，撈出瀝油。
8 @9 Q9 b/ {+ E1 [0 Uwww2.tvboxnow.com5.另備炒鍋，燒熱1大匙沙拉油，倒入番茄醬、糖炒香，加水1/4杯、白醋，拌勻。
) l, R( ^# f0 S4 p! K8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜，拌炒均勻即可。
: b+ T5 P* Y& `
( x7 B# o* w! y$ k[熱狗西洋芹]www2.tvboxnow.com5 S& a5 C& R8 P7 d3 S
材料：- {- u- S: b' J p+ e
(1)熱狗（或洋火腿）4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根; N- Z# Z6 z# L% ^7 w* t
(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許
4 B/ ^; q9 g3 Q# x2 ]/ etvb now,tvbnow,bttvb作法：
0 J& t1 t0 p: X- F% D; X１．熱狗每根直切為4長條，再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲，整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短，紅蘿蔔亦同。; G1 h7 c& F# L6 B- B6 P4 @
２．熱油鍋，（此3種菜色皆不吸油，油量可稍減，否則太油膩）薑片之後，將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯，燜煮3~5分鍾即成！
; }+ u9 U8 H/ @4 \) Y/ `/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d z( A; m" D0 x- H6 x[炒腰花]
) P/ {- T5 k! F5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
9 o6 X6 M% M+ j5 U6 c(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片
( K# }# u/ g/ r2 w+ S) Otvb now,tvbnow,bttvb(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝# _$ O6 \# y. [9 a9 c$ C- |# b. r
(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p! Y! r, A, E5 N6 [4 y
做法：公仔箱論壇/ C2 |* m4 |7 v$ |# _( Y6 S
１．豬肝直剖成2半，剔除白筋（否則有異味），在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。3 E/ D8 D* e, k, G9 @
２．雪豆亦略川燙後泡冷水，以保持青綠。tvb now,tvbnow,bttvb+ B" O, Z, L! a5 X& e e
３．熱油鍋，爆香薑蒜，先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒，再將(3)調味料全拌入，快炒數下即可起鍋。www2.tvboxnow.com3 ~% t6 U! f; q) u9 G' _# R$ y
% d2 _! \. H" Y
[京都排骨]tvb now,tvbnow,bttvb; t( }- b# f2 k) D
材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙公仔箱論壇! y) r8 r* c2 P! U( C
調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b& r1 f/ H* q4 b) l: M" P
作法:* E+ U* b K4 e
1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時
, e" O1 ]' x) y6 n D' U, htvb now,tvbnow,bttvb2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻公仔箱論壇" {/ P2 W8 ]% }6 B
& ]" P) f' h6 C6 Rtvb now,tvbnow,bttvb[回鍋肉]
. n6 N0 \3 \$ i* u材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑
- M2 n) R. v8 V* q# P9 E& R6 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許
8 g. @+ U7 u, f( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
3 A N; x* n0 U, Q: {1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片www2.tvboxnow.com& ~7 O- l: n, K Y
2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可/ s) @3 |. b6 q+ x2 e
. {0 e: m( {" ?1 r5 w* rwww2.tvboxnow.com[炒粉腸]
, p+ @& F# q$ Q9 l) Z公仔箱論壇材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量
, ?- H- R5 H/ z0 u8 n7 x3 W6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:白醋 鹽.味精各少許
2 Z8 W- X* I7 x5 U作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 `6 h' F, K5 m
1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段www2.tvboxnow.com% J2 ?. c# T) h7 G2 m
2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.
8 N8 ?/ p3 ]& Z/ _1 g4 P* T/ R公仔箱論壇料理指南:
* Y# |2 N6 d. m- q& _" s9 \tvb now,tvbnow,bttvb此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出tvb now,tvbnow,bttvb4 J0 }! s8 L, Q9 [- ?3 }( L
" S- c2 N& e) h s公仔箱論壇[枝竹羊腩煲]
- X# {; {0 P- D5 n' ~% D材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊tvb now,tvbnow,bttvb4 e6 l" L1 r* q) p& O
調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許
2 P) k* F) F+ u( l0 {做法:tvb now,tvbnow,bttvb' {# L: k1 O2 T* U% |! n1 n4 @( u) n
1.羊腩出水後，洗淨斬件，炸枝竹分成段浸軟。
. I; O( Q2 E2 _+ f1 Uwww2.tvboxnow.com2.薑切片，馬蹄削皮拍扁；蔥切段，冬菇浸軟；蒜肉剁蓉。( r% [ t6 a/ s3 z/ m0 a
3.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳，加入羊腩炒透，贊酒，用碟盛起，隔水蒸至略腍。
^! C+ p: I |8 j5 \www2.tvboxnow.com4.少許油爆香薑片、蔥段，將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分，轉放入煲仔中，用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。
# [) O" w( Y0 j, i
+ X9 D5 B4 p ]+ J& @tvb now,tvbnow,bttvb[當歸生薑燉羊肉片]3 h. I$ o6 ~7 P$ [2 Y5 E
材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許公仔箱論壇, H8 c* s4 M- K3 B4 Y: {
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T4 M; Y4 c/ f0 f8 }4 C# d3 P& p4 N
1.先將當歸加六杯水熬煮。公仔箱論壇* G u% i6 j# l+ v- p
2.剩一半水時，加入薑片繼續熬煮10分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F; l! P5 Q# r! o
3.放入羊肉片及其他配料，煮開即成。7 R* P) t, Z' j" H
www2.tvboxnow.com# W& v- ]! y: O7 t5 m
[麻辣羊肉爐]& @8 N7 \ P( t9 R/ _
材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯
0 f! F: ?* A4 s$ |$ |9 e% t調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許, ^% @( y+ s) w% O2 a
羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢
1 O% D) P2 q. ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
% F2 q# I* Y5 Y' A+ }: Q! S1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙，洗淨再煮30分鍾。
5 m: \, b' G2 o$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁，藥渣取出備用。2 v7 W1 C' w" P- F& U
3.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁，加入其他材料及調味料，繼續煮約30分鍾，就是羊肉爐湯底。tvb now,tvbnow,bttvb3 b$ ]4 [# c" y
PS.隨個人口味，放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。9 H3 `9 I! B3 h
: e1 C; d: c8 l
[雜菜清雞湯焗羊腱]) {9 T; e2 ?- q/ H" A
材料:羊腱３隻 蒜２大個 雜菜適量（紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等）
4 k; [; W0 e# c% O* fwww2.tvboxnow.com調味料:黑椒粒少許 清雞湯１罐 鹽適量 黑椒粉少許" @" A& u0 H+ E( D' u
做法:
3 M/ |' { n. [' E2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.用刀在羊腱上刺孔，把蒜頭塞進去，每隻羊腱塞2~3粒，再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻，醃1小時，備用。www2.tvboxnow.com; f( M2 r! m& {8 d, |/ ]
2.焗爐以220度預熱15分鍾。
4 o: N- m7 b q. t# V- o3.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底，倒入清雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb- m7 b) d' U% d* f# k
4.把焗盆放入焗爐內，焗45分鍾，用竹籤刺下看看熟的情度如果，若可否進入，就熄爐火，否則再焗至肉軟身，完成後放在爐內等一下，就可上碟。
3 X9 @2 @7 m/ ?0 G8 g0 qwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇) v& a; y, h7 X* D* f
[蔥蒜羊肉]tvb now,tvbnow,bttvb3 v( F7 d" X4 p0 i) m/ Y: G
材料：羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙" M5 W. ?5 ^% `2 E# k
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n' N: Q7 @3 _; S. z- Z8 ]; Z
1.羊肉洗淨，切成薄片，放碗中，加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌，並加入玉米粉調勻備用
: ]9 T) @5 ]/ i3 Y6 `: S2.蒜頭去皮切片，蔥切段，將醬油、麻油、醋調好
; _ u0 Q4 x( Q! G/ `公仔箱論壇油鍋中燒熱油後，先爆蒜片，然後倒入醃好的羊肉片拌炒，大火快炒約半分鍾後，
2 J1 u" v' \0 p7 M- Twww2.tvboxnow.com3.見肉色已變，隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋，再翻炒數下，便可起鍋，此菜宜趁熱供食為佳7 ?2 d) H* \/ F) J+ F* J
tvb now,tvbnow,bttvb# y% {# C+ ^7 |) r$ }# {5 E+ \
[香蕉炒雞肉片]
6 D/ d7 _+ Z, M* X, }$ \; K! ^材料：香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆
# ]1 h7 C* S3 V! Q/ R: f公仔箱論壇作法：" x5 R* Q% J) m
1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。
8 D3 L$ \7 Y1 B5 i2 B2.熱鍋加油爆香蒜頭，放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。5 f! s! m1 R/ l' p* P5 N' S* E
4 N! {) t" |7 @6 ^9 s! A% }4 ]公仔箱論壇[茶香滷雞腿]
2 W* c8 Z2 y& j9 J) a8 S' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)* l" d, W/ z+ e: k% a1 {$ g
醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量www2.tvboxnow.com3 w6 k3 A) o/ g2 L& z; N
附註 ：水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉
6 g: a3 b' c3 Z# Rwww2.tvboxnow.com作法:
, Y) n$ G/ R; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨，擦乾，雞腿用細針撮洞，用醃料醃約1小時。 tvb now,tvbnow,bttvb- v! b0 d0 H% s" p" X8 @3 W5 L
2.取鍋子裝水，使水能蓋滿雞腿，把雞腿放入鍋中，開火煮到滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 l" ^2 n3 d6 N) k" @' a9 P% e6 m
3.水滾後醬茶葉，冰糖，鹽巴加入鍋中，開成小火滾約15分鍾。
* T( @# W9 v0 Z5 H3 N1 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.15分鍾後熄火，再燜約15分鍾。
h& u( i( `% Ttvb now,tvbnow,bttvb" y u+ n. g7 q
[電鍋香菇雞]www2.tvboxnow.com' C0 X7 {# _! H% A( ]- S. h
材料：帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條tvb now,tvbnow,bttvb/ K) f8 @8 Q( u9 g: J
作法：tvb now,tvbnow,bttvb( S2 W8 s3 a0 d! ]7 D
1.雞肉去皮去脂肪洗淨，放入內鍋，盛水蓋滿雞塊。www2.tvboxnow.com W3 [0 c7 ~2 s5 c4 C. H5 \* D
2.香菇洗淨泡發，紅蘿蔔洗淨去皮切丁，放入內鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb* n: ?3 p2 K/ L4 E3 w7 P' w
3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋，大快朵頤了！
4 x4 ]) ?6 `. x7 {6 O S' S8 \7 B公仔箱論壇/ T5 c( p. i1 D3 L: S; B
[清蒸獅子頭]
m$ z$ Q# h6 e$ Z材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
. ? S. V+ U" d# S% j9 Twww2.tvboxnow.com調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許: n' ~& g( M' \% M/ s4 A
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
! X% _# _% o2 K1 g4 G: m作法:" k/ Z* H8 r: q! \; l# H
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。7 a- ~1 Z: _# B5 a9 T6 I3 _7 K
2.洋地瓜削皮、切小丁；香菇、素火腿、芹菜切小丁；與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
2 G8 g, R9 o# f: \. X: ~www2.tvboxnow.com3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
! o, p" ?, g& Q公仔箱論壇4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
# R& a- _* s* htvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。公仔箱論壇+ Y2 g9 ^/ n( D. N% W5 U) h
6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鍾，取出，濾出湯汁備用。公仔箱論壇% i3 q6 F L) J
7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鍾。
" G9 I8 C9 p& c* Y6 L6 [/ swww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com5 u' F; @; m: n6 |6 h
[佛跳牆]
7 z% M, n$ Y6 }; y# N8 K材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量公仔箱論壇# K% ?. }, K! F* k+ x" m0 U
調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許tvb now,tvbnow,bttvb2 e% w- ^9 K; _+ t* v
作法:tvb now,tvbnow,bttvb2 W( i/ s5 W. X- Q* v& Z( \& t- p4 O
1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟，其中栗子需泡2小時，花菇、猴頭菇、素肉丁1小時，其餘為20分鍾。
" S' ^1 B$ P; m* K7 c" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泡軟的材料洗淨，瀝乾；素肉丁擠去水分；花菇、猴頭菇切中塊；竹笙切段；素良切塊。
; C+ J' l5 v& ^9 r, U3 x; L$ e3 y; X3.煮滾一鍋水，放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋，水再滾沸時即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B6 f7 l( t1 E; ]
4.芋頭用刀削去外皮，切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油，油炸芋頭至金黃色，撈出瀝油。www2.tvboxnow.com& `# y% K1 ^! j
5.原鍋內油倒出，以少許香油炒香薑末，加入醬油，煮滾後加5杯水，並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。
/ Z& g8 p% V3 t$ F) ?- O6.備調理鍋或陶瓷甕，加入所有材料及作法6的湯汁，覆蓋上保鮮膜，入蒸籠蒸1.5小時即可
1 `' Q. X$ j. N& e2 K公仔箱論壇
- U' X) M6 {3 @# S/ }: h" Dwww2.tvboxnow.com[黃金肉捲]tvb now,tvbnow,bttvb. |) o W) o/ D0 A' \6 F6 ^3 n
材料：里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆
9 ^) f6 O* U! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙
/ {9 Q: R0 {, \. m公仔箱論壇作法：/ G/ `, b' d4 Y) ~0 b7 E3 K
1.里肌肉洗淨，去掉肥肉切成片；加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。
1 {- Z8 |: g: }6 T! ?公仔箱論壇2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀，小蘆筍洗淨切段。tvb now,tvbnow,bttvb, ~0 C4 R9 h3 u0 P5 R5 t
3.將做法2、3之材料等分放在肉片上，並捲成圓桶狀，放置網狀烤架上烤熟。（或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可）
. I, b9 h$ T3 {) W( d) R8 x; ~4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。
. M% }0 v. r# a" s8 @$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 a% {: {. }( c) @公仔箱論壇[高昇排骨]
/ ?8 g. |9 N- n: S- J0 g# M# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許公仔箱論壇9 ~; y* @ x* D/ }* T
調味料：米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙
) c. u9 i7 P8 u) `. p作法：
5 q& l: z) [/ C* G5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鍋內放入小排骨，再加上調味料煮開後，改小火燜煮約25分鍾，至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次，以免沾鍋而燒焦)。tvb now,tvbnow,bttvb* }( O: ]7 l( u7 O3 x7 S
2.將排骨盛出，放入以生菜圍邊的盤內，撒些芝麻更加可口.
& r6 T7 F" w2 E* v |1 H1 n7 e b. `
[洋芋肉絲]tvb now,tvbnow,bttvb: I3 k1 w: t9 \- m4 S2 A
材料：馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝tvb now,tvbnow,bttvb t) q5 I7 U# e+ B; C2 x% Z
調味料：鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。公仔箱論壇, ]0 R* {3 e4 L3 S# y- q; K4 t& R+ ?8 g
作法：www2.tvboxnow.com% H1 T1 U( l! l$ b% [
１．將里肌肉切絲，加入調味料醃半小時；馬鈴薯切絲，蔥切成蔥花備用.
4 S* q; L8 y1 \8 Y/ A; |' F2 l: Qtvb now,tvbnow,bttvb２．鍋熱後放入油，待油熱後加入肉絲，炒至肉絲變色，盛起待用.www2.tvboxnow.com& M5 D( N# V y2 ^" y, p+ G. p# q
３．大火加入少許油，熱後放入馬鈴薯，炒1分鍾後加清水1/3杯，轉至中火，加蓋悶煮10~15分鍾.
! v; c2 ?. e$ N; `9 j9 I0 a& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．加入肉絲及少許鹽調味，拌炒至滾.加入蔥花即成.
% r3 f- @ W4 R( |2 \8 ]$ }) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s: Y+ q, E; r公仔箱論壇[五彩玉米甜肉]
* d+ o* d4 d# q% V, d# r材料：絞肉（牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R! ?1 _ D& }% Q1 K
調味料：鹽1/8茶匙 醬油1湯匙/ |7 Z" j, z. D M7 a- m/ k F
作法：' o' p8 V" g; k: [
１．將油倒入熱鍋，油熱後加入絞肉及鹽、醬油，炒至變色；加入玉米拌炒數下.
* z2 n3 x% y4 g1 X5 Q* B２．將冷凍蔬菜一起加入鍋中，炒至水滾即成. |
發表於 2007-10-10 02:27 PM
| 
