材料
; G I5 c6 S8 Z9 A6 {' b3 e) xwww2.tvboxnow.com白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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做法3 Z- w* i8 ? f% l! n2 n' H5 ~
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。公仔箱論壇' X1 h5 c" G; r2 g2 s% J
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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7 _/ L5 Y6 O% c- \& a4 \3 G公仔箱論壇3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。6 ~' F: e4 Y4 c; N
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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5 P4 q$ F+ U1 z挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。公仔箱論壇+ O4 V0 R# @. b: I; u, K! w; P' g
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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